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• Filet mignon de porc, compotée de poivrons épicée

  10 mars 2012 ( #marinade, #filet mignon, #miel, #poivron, #Viande, #Plat principal )

  Préparation : 30 minutesCuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon 1 gousse d'ail 3 poivrons 1 oignon vinaigre balsamique Pour la marinade : 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon 3 cs de miel 1 cs de moutarde 1 bâton de cannelle...

• Bûche de saumon fumé au chèvre

  28 mars 2012 ( #Entrée, #Recette, #radis, #Cuisine, #chèvre, #saumon fumé )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 200 gr de chèvre frais 1 échalotte 25 cl de crème fraîche légère 8 petites tranches de saumon fumé sel, poivre ciboulette Préparation : Epluchez et hachez l’échalote.Mettez dans le robot le chèvre,...

• Apéritif gourmand

  06 mars 2012 ( #Apéritif, #jambon blanc, #guacamole, #surimi, #chantilly, #cuillères apéritives )

  Verrines de crevettes au guacamole Préparation : 15 minutes Ingrédients : 1 boîte de guacamole épicé 1 brique de crème fraîche 150 gr de mini crevettes décortiquées 1 sachet de miettes de surimi sel, poivre Préparation : Montez la crême fraîche en chantilly.Mélangez...

• Bûche de saumon fumé au chèvre

  28 mars 2012 ( #chèvre, #Cuisine, #Entrée, #radis, #Recette, #saumon fumé )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 200 gr de chèvre frais 1 échalotte 25 cl de crème fraîche légère 8 petites tranches de saumon fumé sel, poivre ciboulette Préparation : Epluchez et hachez l’échalote. Mettez dans le robot le chèvre,...

• Tartine au fromage de chèvre, pomme et chorizo

  03 mars 2012 ( #chèvre, #chorizo, #Plat principal, #pomme, #tartine )

  Préparation :20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 crottins de chèvre pas trop sec 50 gr de chorizo 40 gr de tomates confites à l'huile 50 gr de fromage blanc 1 oignon 2 cs de ciboulette ciselée 1 pomme 1 citron sel, poivre 4 belles tranches de...

• Filet mignon de porc, compotée de poivrons épicée

  10 mars 2012 ( #filet mignon, #marinade, #miel, #Plat principal, #poivron )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon 1 gousse d'ail 3 poivrons 1 oignon vinaigre balsamique Pour la marinade : 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon 3 cs de miel 1 cs de moutarde 1 bâton de cannelle...

• Risotto d'asperges à la vache qui rit

  15 janvier 2012 ( #asperges, #Plat principal, #risotto, #vache qui rit, #Végétarien )

  Préparation : 1 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 portions de Vache qui rit - 1 oignon - 250 g de riz rond - 50 + 25 cl d'eau - 2 bocaux (soit 200 g) d'asperges vertes - 30 g de beurre - 30 g de parmesan râpé - 1 cube de bouillon...

• Iles flottantes au saumon fumé

  15 mars 2012 ( #Entrée, #Iles flottante, #Recette, #saumon fumé, #vodka )

  Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): 6 œufs 200 gr de saumon fumé 75 cl de lait 5 cl de vodka sel, poivre Préparation: Faites bouillir le lait avec la vodka. Coupez le saumon en lanières. Séparez les blancs des jaunes...

• Bouillabaisse de l'atlantique

  09 mars 2012 ( #bouillabaisse, #cabillaud, #Plat principal, #Recette, #saumon )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 bocal de soupe de poissons Bretonne 300 gr de pavé de saumon 300 gr de dos de cabillaud 4 pommes de terre gruyère râpé rouille croûtons aillés Préparation : Epluchez les...

• Omelette ( façon Mère Poulard )

  28 février 2012 ( #oeuf, #Omelette Mère Poulard, #Plat principal, #Recette, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 8 œufs 200 gr de poêlée asiatique beurre sel, poivre Préparation : Battez les œufs au fouet à main lentement , en rythme pendant 20 minutes (un minimum de 15mn est nécessaire...

• Iles flottantes au saumon fumé

  15 mars 2012 ( #Entrée, #Iles flottante, #Recette, #saumon fumé, #vodka )

  Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): 6 œufs 200 gr de saumon fumé 75 cl de lait 5 cl de vodka sel, poivre Préparation: Faites bouillir le lait avec la vodka. Coupez le saumon en lanières. Séparez les blancs des jaunes...

• Omelette ( façon Mère Poulard )

  28 février 2012 ( #oeuf, #Omelette Mère Poulard, #Plat principal, #Recette, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 8 œufs 200 gr de poêlée asiatique beurre sel, poivre Préparation : Battez les œufs au fouet à main lentement , en rythme pendant 20 minutes (un minimum de 15mn est nécessaire...

• Bouillabaisse de l'atlantique

  09 mars 2012 ( #bouillabaisse, #cabillaud, #Plat principal, #Recette, #saumon )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 bocal de soupe de poissons Bretonne 300 gr de pavé de saumon 300 gr de dos de cabillaud 4 pommes de terre gruyère râpé rouille croûtons aillés Préparation : Epluchez les...

• Filet mignon de porc, compotée de poivrons épicée

  10 mars 2012 ( #filet mignon, #marinade, #miel, #Plat principal, #poivron )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon 1 gousse d'ail 3 poivrons 1 oignon vinaigre balsamique Pour la marinade : 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon 3 cs de miel 1 cs de moutarde 1 bâton de cannelle...

• Salade de mâche, haddock et betterave

  19 mars 2012 ( #betteraves, #Entrée, #haddock, #mâche, #Recette )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de mâche 2 betteraves (cuites) 120 gr de haddock 1 verre de lait 2 cc de moutarde forte 1 cs de vinaigre de vin 3 cs d'huile d'olive 10 gr de noix grillées sel, poivre,...

• Tartine au fromage de chèvre, pomme et chorizo

  03 mars 2012 ( #Tartine, #chèvre, #chorizo, #Plat principal, #pomme )

  Préparation :20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 crottins de chèvre pas trop sec 50 gr de chorizo 40 gr de tomates confites à l'huile 50 gr de fromage blanc 1 oignon 2 cs de ciboulette ciselée 1 pomme 1 citron sel, poivre 4 belles tranches de...

• Conditionneuse sous vide

  11 avril 2013 ( #Testé pour vous, #machine à emballer sous vide, #sous vide, #soude sac, #Conditionneuse sous vide )

  Dans la catégorie j'ai testé pour vous, je tenais à vous présenter mon nouvel appareil d'emballage sous vide de marque Takaje. C'est une machine assez astucieuse qui permet bien sûr de souder des sachets plastiques après avoir dépressurisé le contenu...

• Testé pour vous "Choucroute au Riesling et saucisse de Montbéliard"

  06 mai 2013 ( #Testé pour vous, #riesling, #comtesse du barry, #saucisse montbéliard, #choucroute )

  J'ai testé pour vous un plat de Choucroute au Riesling et saucisse de Montbéliard de la marque Comtesse du Barry . Préparation : 1 minuteCuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 1 personne) : un pot de choucroute au riesling et saucisse de Montbéliard Dans...

• Mousse de fraises au fromage blanc

  12 mars 2012 ( #fraises, #mousse, #Végétarien, #fromage blanc, #Dessert )

  Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 gr de fraises 250 gr de fromage blanc 2 blancs d'oeuf 3 cuillères à soupe de sucre sucre glace quelques pistaches natures Préparation : Battez au fouet quelques minutes le fromage blanc avec...

• Salade de mâche, haddock et betterave

  19 mars 2012 ( #Entrée, #Recette, #mâche, #haddock, #betteraves )

  Préparation : 20 minutesCuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de mâche 2 betteraves (cuites) 120 gr de haddock 1 verre de lait 2 cc de moutarde forte 1 cs de vinaigre de vin 3 cs d'huile d'olive 10 gr de noix grillées sel, poivre,...

• Iles flottantes au saumon fumé

  15 mars 2012 ( #Entrée, #Recette, #Iles flottante, #saumon fumé, #vodka )

  Préparation: 30 minutesCuisson: 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): 6 œufs 200 gr de saumon fumé 75 cl de lait 5 cl de vodka sel, poivre Préparation: Faites bouillir le lait avec la vodka.Coupez le saumon en lanières.Séparez les blancs des jaunes...

• Omelette ( façon Mère Poulard )

  28 février 2012 ( #Recette, #oeuf, #Végétarien, #Plat principal, #Omelette Mère Poulard )

  Préparation : 20 minutesCuisson : 10 + 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 8 œufs 200 gr de poêlée asiatique beurre sel, poivre Préparation :Battez les œufs au fouet à main lentement , en rythme pendant 20 minutes (un minimum de 15mn est nécessaire...

• Rubis de gnocchis

  27 février 2012 ( #Gratin, #Plat principal, #gnocchis, #aubergine, #thon au naturel )

  Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 375 gr de gnocchis à poêler 250 gr de champignons de Paris (frais) 1 petite boîte de concentré de tomates 1 boîte de pulpe de tomates 1 boîte moyenne de thon au naturel 1 aubergine...

• Oeufs cocottes aux céréales et au reblochon

  25 janvier 2012 ( #reblochon, #oeuf, #céréale, #Végétarien, #Plat principal )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : ½ sachet de céréales gourmandes ½ poivron ½ reblochon 20 cl de crème fleurette 4 œufs ciboulette sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 210°C (Th7) Porter 15 cl d'eau...

• Mousse de fraises au fromage blanc

  12 mars 2012 ( #Dessert, #fraises, #fromage blanc, #mousse, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 gr de fraises 250 gr de fromage blanc 2 blancs d'oeuf 3 cuillères à soupe de sucre sucre glace quelques pistaches natures Préparation : Battez au fouet quelques minutes le fromage blanc avec...