Top articles

• Financiers au thé Matcha

  15 décembre 2012 ( #Divers, #amandes, #recettes, #thé Matcha, #Baking, #Cooking, #Dessert, #recipe, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Food, #poudre d'amande, #Végétarien, #Financier )

  Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 80 gr de poudre d'amandes 200 gr de beurre 100 gr de sucre glace 6 blancs d’œufs 80 gr de farine 2cc de thé Matcha en poudre Préparation : Préchauffez le four th 8 (240°C).Mettre...

• Macarons salés à la tapenade

  12 janvier 2013 ( #Divers, #amandes, #recettes, #Légumes, #Baking, #tapenade, #Cooking, #recipe, #recipes, #Recette, #Apéritif, #Cuisine, #Macaron salé, #Food, #Végétarien )

  Préparation : 40 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 20 macarons environ) : 3 blanc d’œufs (100 gr ) 120 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre en poudre 60 gr de sucre 4 carrés frais 2 cs bien remplies de tapenade Préparation : Pour les macarons...

• Cake aux carambars

  10 avril 2013 ( #Divers, #oeuf, #recettes, #carambar, #cake, #Baking, #Cooking, #Dessert, #recipe, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Food, #Végétarien, #gateau )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 20 carambars 150 gr de beurre 3 œufs 80 gr de sucre 1 sachet de levure 10 cl de lait 150 gr de farine (100 gr de farine, 50 gr de maïzéna) Préparation : Préchauffez votre four...

• Terrine parmentière au rouget

  15 mai 2013 ( #Divers, #recettes, #filet de rouget, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #Recette, #Cuisine, #chutney, #Food, #curry, #Poisson, #orange, #pomme de terre )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de filets de rouget 600 gr de pommes de terre 4 œufs 1 orange 20 cl de crème liquide 1 pot de chutney (mangue ou figue) 1 cs (bien bombée) de maïzéna 20 gr de beurre...

• Magret de canard sauce cacao orange

  20 juin 2013 ( #Divers, #recettes, #magret, #canard, #cacao, #sichuan, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #recipe, #Vinaigre balsamique, #Recette, #Cuisine, #Food, #orange )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de magret de canard 1 cs d'échalotes ciselées 2 cs de vinaigre balsamique 20 cl de jus d'orange 1 bouquet garni 1 cc de poivre de sichuan 2 pincées de fleur de sel au...

• Maquereaux à la moutarde et tartare de tomates aux aromates

  02 juillet 2013 ( #Divers, #recettes, #tomate, #Plat principal, #Baking, #sel de céleri, #Cooking, #recipe, #maquereau, #Vinaigre balsamique, #Recette, #Cuisine, #Food, #Poisson, #cumin )

  Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 maquereaux 3 tomates (cœur de bœuf) 1 échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 cc de sel de céleri 1 cc de cumin en poudre 1 petit bouquet de basilic 2 cs de moutarde 2...

• Oeuf poché sur un lit de poireaux

  29 mai 2013 ( #Divers, #oeuf, #recettes, #Légumes, #poireau, #oeuf poché, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #recipe, #Recette, #Cuisine, #vinaigrette balsamique, #Food, #Végétarien )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 poireaux 4 œufs extra frais 1 échalote 1 petit bouquet de ciboulette 5 cs d'huile d'olive 2 cs de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation : Nettoyez les poireaux, coupez-les...

• Coeur de saumon fumé snacké, étuvée de poireaux et poudre de cèpe

  01 mai 2013 ( #recettes, #piment d'espelette, #saumon fumé, #Légumes, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #recipe, #recipes, #poudre de cèpe, #Recette, #Cuisine, #Food, #Poisson, #poireaux )

  Une recette du chef Alban Rousselle pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 40 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 morceaux de cœur de saumon fumé 300gr de poireaux 25gr de beurre piment d'Espelette 1 cs...

• Biryani de poulet aux céréales

  18 juin 2013 ( #Divers, #raisin, #recettes, #poulet, #amande, #poivron, #coco, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #Recette, #Cuisine, #Food, #gingembre )

  Préparation : 60 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de filets de poulets 2 petits oignons 1 gousse d'ail 1 cs de gingembre en poudre 1 poivron rouge 1 cs de coriandre moulue 2 briques de crème de coco (2x200ml) 40 ml...

• Rôti de lotte à l'Espelette, chorizo et petite ratatouille

  14 juin 2013 ( #recettes, #courgette, #tomate, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #Le panier se crée, #Recette, #Cuisine, #lotte, #chorizo, #Poisson, #aubergine, #ratatouille )

  Une recette du chef Stéphane Bernard pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 45 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 queue de lotte (environ 600 gr) beurre clarifié 40 gr 1 cs de piment d'Espelette pour...

• Noix de St Jacques sur risotto crémeux aux poires et gorgonzola

  12 avril 2013 ( #Divers, #Saint Jacques, #recettes, #riz carnaroli, #poire, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #recipe, #Entrée, #noix de saint jacque, #risotto, #Cuisine, #Food, #gorgonzola )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 noix de st jacques 320 gr de riz à risotto (carnaroli) ( edélices.com ) 1 oignon (moyen) 30 gr de beurre demi-sel huile d'olive 5 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de légumes...

• Rable de lapereau sur lit de griottes compotées

  27 avril 2013 ( #recettes, #Viande, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #recipe, #recipes, #Le panier se crée, #Recette, #Apéritif, #Cuisine, #compotée, #lapereau, #griotte, #rable )

  Une recette du chef Alban Rousselle pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 30 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 râbles de lapereau 30gr de beurre 5 cl d'huile d'olive 1 branche de romarin 1 kg de griottes...

• Osso-buco à la milanaise

  25 mai 2013 ( #recettes, #Viande, #tomate, #Plat principal, #citron, #jarret de veau, #osso bucco, #Cooking, #recipe, #anchois, #Recette, #Cuisine, #Food, #orange, #moelle )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de jarret de veau farine 4 tomates 2 cs d'huile d'olive sel, poivre 10 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de volaille 1 oignon 2 gousses d'ail persil 2 cs de jus...

• Omelette asperges vertes et Chavignol

  13 mai 2013 ( #Divers, #recettes, #asperge verte, #Légumes, #omelette, #Plat principal, #Baking, #crottin de chavignol, #Cooking, #recipe, #recipes, #Recette, #Cuisine, #cresson, #Végétarien )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 crottins de chavignols 1 botte d'asperges vertes 100 gr de cresson 8 œufs 6 cl de lait huile d'olive Préparation : Epluchez les asperges, ôtez l'extrémité dure, gardez les...

• Tarte aux fraises et poudre d'amande

  22 juin 2013 ( #Divers, #recettes, #Tarte, #kirsh, #Baking, #Cooking, #Dessert, #recipe, #recipes, #amande amere, #Recette, #Cuisine, #fraise, #Food, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 gr de farine 100 gr de beurre 1 œuf 5 gouttes d'amande amère 40 gr de poudre d'amandes 500 gr de fraises 5 cs de kirsch 4 cs de sucre Préparation : Réalisation de la pâte...

• Feuilleté de chèvre, pomme et magret fumé

  03 mai 2013 ( #recettes, #mâche, #Légumes, #magret fumé, #Viande, #Baking, #Cooking, #recipe, #recipes, #Entrée, #Recette, #Cuisine, #picodon, #Food, #pomme )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 carrés de pâte feuilleté 4 picodons ( fromage de chèvre ) 1 pomme golden 12 lamelles de magret fumé miel salade de mâche Préparation : Préchauffez le four th 6 ( 180 °C ).Posez...

• Carpaccio de courgettes au parmesan, tomates et pignons

  11 septembre 2013 ( #Divers, #recettes, #courgette, #Légumes, #tomate, #Baking, #Cooking, #recipe, #Entrée, #Recette, #Cuisine, #pignon, #Food, #parmesan, #Végétarien )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour (6 personnes) : 1 belle courgette 6 petites tomates Copeaux de parmesan 1 sachet de pignons de pin huile d'olive, huile de noix sel, poivre Préparation : Débitez les courgettes en lamelles très fines avec un...

• Crostini aux filets de sardines grillées à la plancha, concassée detomate et fenouil

  29 août 2013 ( #Divers, #fenouille, #recettes, #Légumes, #sardine, #tomate, #Baking, #Cooking, #recipe, #Tartine, #Recette, #Cuisine, #baguette, #Food, #plancha )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 filets de sardines par personne 1 baguette de campagne 1 tomate cœur de boeuf 1 petit bulbe de fenouil 1salade 1 bouquet de basilic huile d'olive vinaigre balsamique citron...

• Omelette terre mer

  04 juin 2013 ( #Divers, #recettes, #oeuf, #omelette, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #crevette, #Recette, #Cuisine, #crustacé, #chorizo, #Food, #Poisson )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 œufs 200 gr de crevettes de Madagascar 6 rondelles fines de chorizo sel, poivre beurre ciboulette Préparation : Cassez et battez les œufs dans un saladier pendant quelques...

• Roulé aux épinards

  25 avril 2012 ( #Divers, #recettes, #boursin, #saumon fumé, #Légumes et féculents, #saumon, #Plat principal, #Cooking, #recipe, #Cuisine, #Food, #épinards, #fromage, #Poisson, #fines herbes )

  Préparation : 30 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr d'épinards hachés (surgelés) 6 œufs 2 fromages type Boursin ail et fines herbes 6 tranches de saumon fumé sel, poivre Préparation : Faites décongeler les épinards puis...

• Mille-feuilles de cervelas et Comté

  03 mai 2012 ( #Divers, #comté, #recettes, #jambon, #serrano, #Légumes et féculents, #Viande, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #recipe, #recipes, #Recette, #Cuisine, #cervelas )

  Préparation : 5 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 cervelas 200 gr de Comté 12 tranches de jambon Serrano Préparation : Préchauffez le four th 6 (180°C).Enlevez la peau des cervelas. Coupez en rondelles les cervelas et en lamelles...

• Muffins à la rhubarbe et son coulis

  14 mai 2012 ( #Divers, #rhubarbe, #recettes, #muffin, #Baking, #Cooking, #Dessert, #recipe, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Food, #vanille, #Végétarien, #coulis )

  Préparation : 20 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 8 muffins environ) : 2 tiges de rhubarbe 210 gr de farine 125 gr de sucre 1 cc de levure chimique 30 gr de beurre 15 cl de crème liquide 4,5 cl d'huile 2 œufs 1 gousse de vanille sel Préparation...

• Smoothie concombre et radis rose

  17 août 2012 ( #Divers, #radis, #recettes, #Baking, #concombre, #smoothie, #Cooking, #recipe, #recipes, #Entrée, #Recette, #Cuisine, #Food, #Végétarien, #fromage blanc )

  Préparation :10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1concombre 15 radis roses 2 pots de fromage blanc (type Fjord) soit 250 gr quelques glaçons ciboulette sel, poivre Préparation : Epluchez le concombre, coupez-le en deux et retirez les pépins. Coupez-le...

• Flamiche aux poireaux (sans pâte)

  13 novembre 2012 ( #Divers, #recettes, #Légumes, #poireau, #Plat principal, #Baking, #sans pate, #Cooking, #recipe, #recipes, #lardon, #Recette, #Cuisine, #Flamiche, #gruyère )

  Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de lardons 500 gr de poireaux 25 cl de lait 3 œufs gruyère râpé 4 cs de farine poivre Préparation : Préchauffez le four th 6 (180°C).Nettoyez les poireaux, ne gardez...

• Filet mignon aux raisins

  23 septembre 2012 ( #Divers, #raisin, #recettes, #Légumes, #Viande, #Plat principal, #Baking, #paprika, #Cooking, #recipe, #recipes, #filet mignon, #Recette, #Cuisine, #Food )

  Préparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1filet mignon de porc (environ 600 gr) 1 grappe de raisin Italien 1 oignon 1 échalote 1 cs de paprika 1 cs de fond de veau 10 cl de vin blanc sec persil huile d'olive beurre...