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Minis éclairs au chocolat
Reblogged from Ma Cuisine et Vous:
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
pour la crème
- 3 jaunes d'oeufs
- 80 gr de sucre
- 25 gr de farine
- 25 cl de lait
- 75 gr de chocolat
- 2 pincées de poudre de fève tonka
pour la pâte
- 55 gr de beurre
- 12,5 cl d'eau
- 55 gr de farine
- 2 œufs entiers
pour la ganache…
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