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• Velouté de patate douce au miel, citron vert et gingembre

  22 janvier 2013 ( #Baking, #citron vert, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #gingembre, #Légumes, #miel, #patate douce, #patates douces, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien, #velouté )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 patates douces 25 gr de beurre demi-sel 1 cs de miel 1 cs d’huile d'olive 1 oignon émincé 1 cs de gingembre en poudre 1 gousse d'ail 1 litre de lait 4 cs de jus de citron...

• Salade de magret fumé et copeaux de légumes

  08 janvier 2013 ( #Baking, #carotte, #Cooking, #copeaux de légumes, #courgette, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #magret fumé, #Ossau Iraty, #poivron, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #salade )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 plaquette de magret de canard fumé 120 gr de fromage Ossau Iraty 2 poivrons 1 carotte 1 courgette 2cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre balsamique une salade de mâches sel,...

• Velouté de potiron, pomme, crème de marrons

  26 décembre 2012 ( #Baking, #cannelle, #Cooking, #crème de marrons, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #gingembre, #Légumes, #pomme, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #soup, #Végétarien, #Velouté de potiron )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 ,2 kg de potiron 2 oignons 1 gousse d'ail 1 pomme 1 petite boîte de crème de marrons de l'Ardèche (100 gr) gingembre cannelle 10 cl de jus d'orange sel, poivre Préparation...

• Saint Jacques et émulsion vanillée

  04 janvier 2013 ( #émulsion vanillée, #Baking, #champignon, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #fruit de mer, #Légumes, #Légumes et féculents, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Saint Jacques, #St Jacques, #vanille )

  Préparation : 40 minutes Cuisson : 7 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 16 noix de Saint Jacques 1 bouquet de ciboulette 1 sachet de pignons de pin une gousse de vanille 25 cl de crème liquide 10 gros champignons de Paris bien frais 1 échalote 1...

• Tartines du dimanche soir, chèvre et tomates

  11 décembre 2012 ( #bacon, #Baking, #chèvre, #Cooking, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tartine, #tomate, #Viande )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de pain de mie complet 2 tomates 1 Sainte Maure de Touraine 8 tranches de bacon basilic huile d'olive sel,poivre Préparation : Faites griller le pain de mie (au...

• Salade de légumes râpés sauce betterave

  23 novembre 2012 ( #Baking, #betterave, #carotte, #chou blanc, #chou rouge, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #légume, #Légumes, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #salade, #Végétarien )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 gr de chou rouge 100 gr de chou blanc 2 carottes 1 betterave cuite 1 cc de moutarde 1 échalote le jus d'un citron 1 cs d'huile de noix sel, poivre Préparation : Lavez et essorez les choux,...

• Wok d'aiguillettes de poulet aux courgettes et abricots

  04 octobre 2012 ( #abricot, #Aiguillette de poulet, #Baking, #céleri;raisins sec, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #Divers, #Food, #fruit, #Légumes, #olives, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #wok )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr d'aiguillettes de poulet 2 courgettes 2 branches de céleri 1 oignon 6 abricots secs 1 cs de raisins secs blonds 1 gousse d'ail 2 pincées de cumin en poudre 1 pincée...

• Œuf cocotte au saumon fumé sur sa fondue de poireaux

  03 octobre 2012 ( #Baking, #champignons de paris, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #fondue, #Food, #Légumes, #oeuf, #Plat principal, #poireaux, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #saumon fumé, #Végétarien, #Œuf cocotte )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 poireaux quelques champignons de paris 100 gr de saumon fumé 4 œufs 25 cl de crème fraîche semi-épaisse sel, poivre aneth gruyère râpé Préparation : Coupez les blancs de...

• Quasi de veau au lait réduit, champignons des bois

  07 décembre 2012 ( #Baking, #champignon, #citron, #Cooking, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Food, #Légumes et féculents, #noix de veau, #orange, #Plat principal, #quasi, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 quasi de noix de veau d'environ 1,2 kg ficelé en roti 450 gr de champignons des bois frais ou surgelés (type Picard , ils sont tout prêts) 60 cl de lait entier 1 orange 1...

• Mirabelles caramélisées au beurre salé et riz au lait à la vanille

  25 septembre 2012 ( #Baking, #beurre salé, #caramelisé, #cocina, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #Légumes et féculents, #mirabelle, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #riz au lait, #vanille, #Végétarien )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients(pour 4 personnes) : 300 gr de mirabelles 30 gr de beurre salé 50 gr de sucre + 40 gr pour le riz 80 gr de riz rond (spécial dessert) 1 gousse de vanille 50 cl de lait entier Préparation : Dans...

• Crumble tomates bacon et chèvre

  17 septembre 2012 ( #bacon, #Baking, #champignons de paris, #chèvre, #Cooking, #crumble, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #fromage, #Légumes, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tomates, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 tomates 6 tranches de bacon 1 bûche de fromage de chèvre 1 oignon 6 champignons de Paris huile d'olive thym, romarin 6 cs de chapelure 6 cs de farine 30 gr de beurre 1 poignée...

• Ratatouille

  15 août 2012 ( #aubergine, #Baking, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #Divers, #Food, #Légumes, #oignon, #Plat principal, #poivron, #ratatouille, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #romarin, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson: 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines 3 courgettes 6 tomates 2 poivrons rouges 2 oignons rouges romarin, thym, basilic sel, poivre 20 cl d'huile d'olive vinaigre balsamique Préparation : Pelez les oignons...

• Tarte au fromage blanc, salade de tomates cerises

  07 septembre 2012 ( #Baking, #basilic, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #fromage blanc, #Légumes, #oignons, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tapenade, #tomates cerises, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 400 gr de ricotta 400 gr de tomates cerises (on peut mélanger des rouges et des jaunes) 2 petits oignons nouveaux 100 gr de tapenade 2 œufs 1 bouquet de basilic...

• Bruschettas aux minis légumes du jardin

  22 août 2012 ( #anchois, #Baking, #bruchetta, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #Légumes et féculents, #mini courgette, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tomate cerise, #tomate séchée )

  Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 tranches de pain (baguette) 1 petit pot de purée de tomates séchées 8 tomates cerises 2 minis courgettes 8 anchois (à l'huile d'olive) Préparation : Faites griller les tranches de baguette. Lorsqu'elles...

• Tomates mozza en clafoutis, salade au balsamique

  10 juillet 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #herbes de provence, #Légumes, #mozzarella, #oeuf, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tomate, #Végétarien, #Vinaigre balsamique )

  Préparation : 20 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de tomates cerises 400 gr de mozzarella 4 œufs chapelure huile d'olive vinaigre balsamique beurre 1 salade sel, poivre herbes de Provence Préparation : Préchauffez le...

• Tartine de Valencay aux pommes et chorizo

  05 septembre 2012 ( #Baking, #chorizo, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #fromage, #fromage blanc, #Granny Smith, #Légumes, #pommes, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tartine, #Valencay )

  Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 1 Valencay pas trop sec 40 gr de chorizo 40 gr de tomates confites à l'huile 50 gr de fromage blanc 1 oignon 2 cs de ciboulette 1 pomme (type Granny Smith) 1 citron sel, poivre 4 tranches de pain...

• Verrines de mascarpone au cerises caramélisées

  23 juin 2012 ( #Baking, #cerise, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #fruit, #kirsch, #mascarpone, #pistache, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien, #verrine )

  Préparation : 20 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 600 gr de cerises 1 cs de pistaches concassées 150 gr de sucre 4 jaunes d’œuf 200 gr de mascarpone 15 cl de crème entière 2 cs de kirsch 2 cs de sucre roux (pour caraméliser)...

• Vin d'ombrelles de sureau

  06 juin 2012 ( #alcool, #alcool de fruit, #Apéritif, #Apero, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #fleur de sureau, #Food, #ombrelle, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sureau, #Végétarien, #vin )

  Préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 1 litre de vin) : 1 litre de vin rosé (ou blanc) 150 gr de sucre 8 ombrelles de sureau (fleurs de sureau) 1 verre d'alcool de fruit Préparation : Découpez les ombrelles pour ne laisser qu'un minimum de tiges...

• Velouté froid de betteraves

  07 juin 2012 ( #Baking, #betterave, #blender, #concombre, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #rose, #Végétarien, #velouté, #yaourt bulgare )

  Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 2 betteraves cuites 1 gousse d'ail 1 cc d'huile d'olive 2 yaourts bulgare (type Fjord) 1 concombre sel, poivre persil Préparation : Mixez dans votre blender les betteraves, les yaourts, l'huile...

• Nems de jambon sec, juliennes de légumes en anchoïade

  30 juillet 2012 ( #anchoïade, #Baking, #carotte, #concombre, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #jambon sec, #juliennes de légumes, #Légumes, #nems, #pomme verte, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 tranches de jambon sec assez fines ½ concombre 2 carottes 1 pomme verte 1 pot d'anchoïade (plus rapide) si vous avez du temps faites vous-même l'anchoïade avec des anchois, 2 gousses d'ail, 1...

• Epaule d'agneau et fèves en aïoli

  11 mai 2012 ( #agneau, #aioli, #épaule, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #fève, #Food, #Légumes, #Légumes et féculents, #oignon doux, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #thym, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 épaule d'agneau huile d'olive 6 brins de thym frais 500 gr de fèves (congelées prêtes à cuire) 1 oignon doux fleur de sel, poivre 1 petit pot d'aïoli Préparation : Préchauffez...

• Tête de veau sauce ravigote

  23 avril 2012 ( #échalotte, #clous de girofle, #Cooking, #Coups de Coeur, #Cuisine, #estragon, #Food, #laurier, #Légumes et féculents, #Plat principal, #pomme de terre, #pommes de terre, #recettes, #recipes, #sauce ravigote, #tête de veau, #Viande, #vinaigrette )

  Préparation:30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 tête de veau 5 cl de vinaigrette 2 cs de farine 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet de persil pour la sauce : 4 échalotes 10 cl de vinaigre thym 1 feuille de laurier...

• Coupes aux pommes et spéculos

  07 mai 2012 ( #Baking, #Calvados, #caramelisé, #chantilly, #Cooking, #crème chantilly, #Cuisine, #Dessert, #Food, #fruit, #menthe, #pomme, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #spéculos, #Végétarien )

  Préparation :15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pommes (Gala) 1 paquet de spéculos 2 cs de sucre 15 gr de beurre chantilly Calvados du pays d'auge Préparation : Écrasez les spéculos (compter 2 à 3 par personne) et les répartir...

• Velouté de tomates et poivron, crème de chèvre

  30 septembre 2013 ( #creme de chevre, #Légumes, #poivron, #tomate, #Végétarien, #velouté )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de tomates 1 poivron rouge un petit bouquet de basilic 1 échalote 2 cubes de bouillon de légumes 2 briques de lait concentré non sucré...

• Tatin de tomates au thym et au fromage de brebis

  21 septembre 2013 ( #brebis, #Cooking, #Cuisine, #feuille de brick, #fromage, #Recette )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 feuilles de brick 1 kg de tomates 150 gr de fromage de brebis 3 cs de sucre 5 branches de thym frais sel, poivre Préparation : Lavez les...