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• Mini clafoutis aux mûres du jardin

  29 août 2012 ( #Baking, #clafouti, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #miel, #mure, #poudre d'amande, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #vanille, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : un bol de mûres 100 gr de farine 60 gr de sucre 3 œufs 40 cl de lait 2 cs de poudre d'amande 2 cs de miel liquide (à la vanille) quelques goutte d'extrait de vanille de Bourbon...

• Clafoutis pêches, menthe, verveine

  28 septembre 2012 ( #amandes, #Baking, #clafoutis, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #fruit, #menthe, #pêche, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien, #verveine )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 45 cl de lait 5 cl de crème fraîche liquide 25 gr de beurre 1 œuf entier et 3 jaunes 100 gr de sucre en poudre 25 gr de poudre d'amandes 25 gr de farine 2 branches de menthe...

• Papillotes de saumon aux poivrons et au miel de romarin

  11 octobre 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #Légumes, #miel de romarin, #Papillote, #Plat principal, #Poisson, #poivrons, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #saumon )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 pavés de saumon 3 poivrons 2 cs de miel de romarin sel poivre huile d'olive Préparation : Préchauffez le four th 7 (210°C) Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits...

• Tartines de courgettes vapeur au thon

  12 octobre 2012 ( #Baking, #câpre, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tartine, #thon )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de petites courgettes 2 boîtes de thon (2x190 gr) 2 cs de câpres 1 jaune d’œuf 1 cc de moutarde ½ citron huile sel, poivre Préparation : Lavez les courgettes, éliminez...

• Petites brochettes cinq saveurs

  14 avril 2012 ( #Apéritif, #bambou, #brochettes, #camembert, #Cuisine, #Entrée, #fourme d'ambert, #fromage, #hareng fumé, #oeuf de caille, #pomme, #Recette, #saveur, #tomate, #tomates cerises, #vinaigre de noix )

  Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): 1/2 pomme (royal gala) 60 gr de Fourme d'Ambert 4 bâtonnets de surimi 12 tomates cerises 100 gr de hareng fumé 1 camembert 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 1 cc de moutarde 2 cs de vinaigre de...

• Papillote de poisson coco, gingembre

  20 avril 2012 ( #cabillaud, #carotte, #ciboulette, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #Food, #gingembre, #Julienne, #lait de cococ, #Légumes, #papillotte, #Plat principal, #Poisson, #Recette, #recipes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 morceaux de poisson (dos de cabillaud par exemple) 2 petites courgettes 1 carotte 20 cl de lait ce coco gingembre ciboulette, persil sel, poivre Préparation : Préchauffez...

• Ananas, crème de coco aux perles du Japon

  28 juin 2012 ( #ananas, #Baking, #cassonade, #Cooking, #crème de coco, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #fruit, #perle du japon, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 ml de crème de coco 50 ml de lait 15 gr de cassonade 20 gr de perles du Japon (tapioca) 1 ananas mûr à point Préparation : Dans une casserole, portez à ébullition la crème...

• Roulé d'aubergine grillée au saumon fumé

  13 août 2012 ( #aubergine grillée, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #Plat principal, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #saumon fumé, #yaourt )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de saumon fumé 2 aubergines 3 cs de crème fraîche 2 cs de yaourt ciboulette persil sel, poivre vinaigre balsamique Préparation : Coupez les aubergines dans la longueur...

• Cassolette de figues aux amandes

  27 octobre 2012 ( #amande, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #figue, #Food, #groseille, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #rhum, #Végétarien )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 grosses figues 80 gr de poudre d'amandes 3 œufs 80 gr de beurre mou 60 gr de sucre glace 1 cs de sucre en poudre 2 cs de rhum 2 cs d'amandes effilées 100 gr de groseilles...

• Tartes aux mirabelles

  03 septembre 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #fruit, #Légumes, #mirabelle, #pate sablee, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Tartes aux mirabelles, #Végétarien )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte sablée 25 gr de sucre en poudre 1 kg de mirabelles 1 cs de semoule fine Préparation : Préchauffez le four th 7 (210°C) Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez...

• Pancake aux figues et sirop d'érable

  01 novembre 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #figues, #Food, #fruit, #Pancake, #pancakes, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sirop d'érable, #Végétarien )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 œufs 15 cl de lait 150 gr de farine 5 gr de levure chimique 2 cs de sucre 10 gr de beurre sel 4 figues sirop d'érable Préparation : Cassez les œufs en séparant les blancs...

• Emincés de canard aux 5 baies et courgettes à la plancha

  20 août 2012 ( #Baking, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #Divers, #filet de canard, #Food, #Légumes, #miel, #plancha, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Viande )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 beau filet de canard 1 cs de miel 1 cc de poivre 5 baies 2 courgettes romarin sel, poivre Préparation : Emincez le filet de canard en tranches pas trop épaisses. Ecrasez...

• Foie de veau à la florentine, et vinaigre balsamique

  15 novembre 2012 ( #épinard, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Foie de veau, #Food, #Légumes, #oignon doux, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Viande, #Vinaigre balsamique )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de foie de veau 500 gr d'épinards en branches (congelés) 1 oignon doux 3 cs de vinaigre balsamique huile d'olive beurre 2 cs de farine sel, poivre Préparation :...

• Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique

  19 septembre 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Foie de veau, #fon de veau, #Food, #Légumes, #Plat principal, #ratatouille, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Viande, #Vinaigre balsamique )

  Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 tranches de foie de veau 1 belle échalote 1 cs de vinaigre balsamique 1 cs de fond de veau beurre, huile d'olive persil sel,poivre Préparation : Dans une poêle faites fondre...

• Biscuit au citron et graines de pavot

  26 août 2012 ( #amande, #Baking, #Biscuit, #citron, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #graines de pavot, #lemon curd, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 225 gr de beurre 200 gr de farine 4 œufs 200 gr de sucre en poudre 100 gr d'amandes en poudre 4 cs de Lemon Curd 2 cs de graines de pavot 1 sachet de levure chimique Préparation...

• Risotto de coquillettes aux champignons des bois

  17 octobre 2012 ( #Baking, #cèpe, #champignon, #Cooking, #coquillette, #Cuisine, #Divers, #Légumes, #pied de mouton, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #risotto, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 sachet de coquillettes (250 gr) 500 gr de champignons des bois (cèpes, pied-de-mouton) 1 tomate 1 oignon crème fraîche épaisse 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil 1...

• Gratin aux deux choux

  19 novembre 2012 ( #Baking, #boursin, #brocolis, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #gratin chou, #Légumes, #Plat principal, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #saumon )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 gr de brocolis 150 gr de chou-fleur 4 pommes de terre 4 tranches de saumon fumé 2 portions de fromage ail et fines herbes (type Boursin) 3 cs de crème fraîche semi-épaisse...

• Brandade de céleri au haddock

  25 octobre 2012 ( #Baking, #brandade, #céleri, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #haddock, #Légumes et féculents, #Plat principal, #Poisson, #pomme de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petite boule de cèleri (environ 500 gr) 500 gr de haddock 200 gr de pomme de terre persil lait beurre huile d'olive sel,poivre Préparation : Epluchez le cèleri et les pommes...

• Carpaccio de granny et betteraves au magret

  29 octobre 2012 ( #Baking, #betteraves, #Carpaccio, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #granny, #Légumes, #magret, #pomme, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 betterave zébrée crue 1 betterave rouge cuite 2 pommes (granny-smith) jus d'orange 200 gr de magret de canard tranché 2 cs d'huile de tournesol 2 cs d'huile de noisette 2 cs de vinaigre de cidre...

• Nids de concombre

  02 août 2012 ( #Baking, #concombre, #Cooking, #crème, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #kiri, #Légumes, #Nids, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros concombre 4 portions de Kiri 10 cl de crème fleurette ciboulette sel, poivre Préparation : Mixez 1 portion de Kiri avec la crème fleurette, salez, poivrez et réservez au frais. Façonnez...

• Pancake aux figues et sirop d'érable

  01 novembre 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #figues, #Food, #fruit, #Pancake, #pancakes, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sirop d'érable, #Végétarien )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 œufs 15 cl de lait 150 gr de farine 5 gr de levure chimique 2 cs de sucre 10 gr de beurre sel 4 figues sirop d'érable Préparation : Cassez les œufs en séparant les blancs...

• Flan à la noix de coco

  19 janvier 2013 ( #Baking, #caramel, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #fruit, #gateau, #lait concentré, #noix de coco, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien )

  Préparation : 15 min Cuisson : 1h30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr) - 70 g r de noix de coco - 1 boîte de lait concentré vide pleine de lait ordinaire - 2 oeufs - caramel liquide Préparation : Battre les...

• Clémentines confites à la vanille,sauce chocolat

  17 décembre 2012 ( #Baking, #chocolat noir, #clémentine, #Clémentines confites, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #fruit, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #vanille, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 clémentines 1 gousse de vanille 20 cl d'eau 100 gr de sucre 150 gr de chocolat noir Préparation : Dans une poêle, faites un sirop avec l'eau, le sucre et la gousse de vanille...

• Cassolette de Ris de Veau

  18 janvier 2013 ( #Baking, #brochet, #Cassolette de Ris de Veau, #Cooking, #Divers, #Food, #fruit de mer, #gambas, #morille, #Plat principal, #quenelle, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Viande )

  Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 gambas fraîches 200 gr de ris de veau 2 quenelles de brochet 150 gr de morilles (surgelées) 150 gr de sauce crustacés ( surgelée Picard) 10 cl de crème épaisse beurre huile...

• Carpaccio de granny et betteraves au magret

  29 octobre 2012 ( #Baking, #betteraves, #Carpaccio, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #granny, #Légumes, #magret, #pomme, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 betterave zébrée crue 1 betterave rouge cuite 2 pommes (granny-smith) jus d'orange 200 gr de magret de canard tranché 2 cs d'huile de tournesol 2 cs d'huile de noisette 2 cs de vinaigre de cidre...