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• Tournedos Rossini

  14 janvier 2013 ( #Divers, #recettes, #Légumes, #porto, #Viande, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #foie gras, #recipes, #boeuf, #Recette, #Cuisine, #filet, #Food, #Tournedos Rossini )

  Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tournedos dans le filet 6 tranches de foie gras mi-cuit 2 cs d'huile 20 gr de beurre 20 cl de madère ou porto sel, poivre Préparation :Sortez les tournedos du réfrigérateur...

• Velouté de panais au sirop d'érable

  03 février 2013 ( #Divers, #recettes, #soupe, #Légumes, #oignon, #Baking, #Cooking, #recipe, #recipes, #Entrée, #Recette, #Cuisine, #Food, #Végétarien, #velouté, #panais, #sirop d'érable )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 petit oignon 1 cs d'huile d'olive 1 kg de panais 1 litre de bouillon de légumes ou volaille sel, poivre sirop d'érable Préparation :Lavez les panais, épluchez-les et coupez-les...

• Velouté de potimarron au jambon de Bayonne

  04 novembre 2012 ( #Divers, #recettes, #Légumes, #carotte, #Viande, #Baking, #recipe, #Cooking, #recipes, #Entrée, #Recette, #Cuisine, #Food, #potimarron;jambon de bayonne, #velouté, #pomme de terre, #cuisine recettes )

  Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : un quart de potimarron ( 300 à 400 gr ) 2 pomme de terre ( charlotte ) 3 carottes 1 oignon 4 tranches de jambon de Bayonne 1 cube de bouillon de légumes 10 cl de jus d'orange...

• Gâteau de courgettes façon cheesecake

  24 août 2012 ( #Divers, #recettes, #cheesecake, #Légumes, #gousse d'ail, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Food, #parmesan, #Végétarien, #fromage blanc, #Gâteau de courgettes )

  Préparation : 25 minutesCuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 cs de parmesan râpé 600 gr de fromage blanc en faisselle 10 cl de crème fraîche épaisse 3 œufs 1 cs de fécule 1 cs d'huile d'olive 20 gr de beurre...

• Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre

  31 décembre 2012 ( #Divers, #recettes, #verrine, #Légumes, #oignon, #carotte, #Baking, #recipe, #Cooking, #recipes, #Entrée, #Recette, #Cuisine, #Food, #mousse de chevre, #Végétarien, #creme de carotte )

  Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 carottes 1 oignon 2 cs de lait 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cc de cumin en poudre sel, poivre 100 gr de fromage de chèvre frais 40 cl de crème liquide sel, poivre Préparation...

• Gratin aux deux choux

  19 novembre 2012 ( #Divers, #gratin chou, #recettes, #boursin, #Légumes, #saumon, #Plat principal, #Baking, #brocolis, #recipe, #Cooking, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Food, #Gratin, #Poisson )

  Préparation : 25 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 gr de brocolis 150 gr de chou-fleur 4 pommes de terre 4 tranches de saumon fumé 2 portions de fromage ail et fines herbes (type Boursin) 3 cs de crème fraîche semi-épaisse...

• Pomme de terre farci de rillettes de canard au foie gras

  16 mars 2013 ( #Divers, #recettes, #canard, #Légumes, #salade, #pomme de terre farci, #Viande, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #foie gras, #recipe, #recipes, #Recette, #Cuisine, #rillette, #Food )

  Préparation : 5 minutes Cuisson : 50+5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 pommes de terre 1 pot de rillettes de canard au foie gras ( Made in Calvados ) 1 salade Préparation : préchauffez votre four th 7 ( 210 °C)Bien laver les pommes de terre...

• Lamelles d'encornets à la tomate

  23 juillet 2012 ( #Divers, #recettes, #oignon, #Légumes et féculents, #Viande, #tomate, #Plat principal, #Baking, #encornet, #riz basmati, #Cooking, #recipe, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Food, #Poisson )

  Préparation : 30 minutesCuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg d'encornets frais 4 tomates 1 oignon 2cc de concentré de tomate 1 verre de vin blanc 1 gousse d'ail persil 1 morceau de sucre Préparation : Nettoyez les encornets et coupez-les...

• Riz au lait au spéculoos

  03 mars 2013 ( #Divers, #lait, #recettes, #spéculos, #gourmet in love, #riz, #Baking, #Cooking, #Dessert, #recipe, #recipes, #Recette, #Cuisine, #partenaire, #Végétarien, #gourmet, #speculoos )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pot de préparation de riz au lait aux spéculoos (Gourmet in Love) 1 l de lait 1 boite de spéculoos Préparation :Versez le contenu de la boîte de préparation de riz au lait...

• Œufs pochés, sauce meurette

  19 février 2013 ( #Divers, #recettes, #sauce, #oignon, #oeuf poché, #Viande, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #recipe, #recipes, #lardon, #Recette, #Cuisine, #meurette, #Food, #vin rouge )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 oeufs 1 gros oignon 200 gr de lardons 50 cl de vin rouge corsé 25 cl de bouillon de volaille 2 cs rase de farine thym, laurier 15 gr de beurre sel, poivre Préparation : Pelez...

• Spaghettis aux coques

  10 novembre 2012 ( #Divers, #recettes, #Spaghettis, #Légumes et féculents, #Pâtes, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #recipes, #coque, #Recette, #Cuisine, #fruit de mer, #Food, #Poisson, #al dente )

  Préparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 600 gr de coques 1 paquet de spaghettis 1 gousse d'ail huile d'olive 2 cs de crème liquide 20 cl de vin blanc 25 gr de beurre poivre Préparation : Faites cuire les pâtes al...

• Risotto de coquillettes, pommes et camembert

  14 octobre 2013 ( #camembert, #Cooking, #coquillette, #Cuisine, #pomme )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 camembert 250 gr de coquillettes 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 l de bouillon de volaille 2 pommes (reinettes) huile d'olive sel, poivre...

• Velouté de mâche

  13 octobre 2013 ( #chorizo, #courgette, #Légumes, #mâche, #veloute )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 barquette de mâche 2 courgettes 1 échalote 30 cl de lait 20 gr de beurre 12 rondelles de chorizo sel, poivre Préparation : Lavez et essorez...

• Côte de boeuf en croûte de sel au beurre d'estragon

  30 janvier 2013 ( #Baking, #beurre d'estragon, #Côte de boeuf, #Cooking, #croûte de sel, #Cuisine, #Divers, #Food, #Légumes, #piment d'espelette, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sel de guérande, #Viande )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 belle côte de bœuf (1,5 kg) gros sel de Guérande 80 gr de beurre 1 échalote 1 bouquet d'estragon huile d'olive piment d'espelette sel Préparation : Sortez la viande et le...

• Carpaccio de St Jacques au Sésame

  22 décembre 2012 ( #Baking, #Carpaccio, #Cooking, #coquille, #coquilles st jacques, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #fruit de mer, #mâche, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sésame, #St Jacques )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 noix de St Jacques sans corail huile de sésame graine de sésame fleur de sel, poivre salade de mâche jus de citron Préparation : Détaillez horizontalement les noix en 3 ou 4 rondelles selon...

• Soupe de fenouil crémeuse au parmesan

  09 décembre 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #fenouil, #Food, #Légumes, #parmesan, #pignons de pin, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #soupe, #Végétarien, #velouté )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 bulbes de fenouils 1 gousse d'ail 2 cs de graines de fenouil 4 cs de parmesan huile d'olive 1 cs de pignons de pin sel, poivre Préparation : Lavez et coupez les fenouils...

• Soupe aux choux

  03 décembre 2012 ( #Baking, #chou blanc, #chou rouge, #choux, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Légumes, #Plat principal, #pomme de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #soupe, #Végétarien, #velouté )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 demi chou blanc 1 demi chou rouge 2 pommes de terre 1 oignon 1 bouillon cube aux légumes sel, poivre Préparation : Epluchez et émincez l'oignon. Enlevez les premières feuilles...

• Suprême de pintade aux girolles

  21 octobre 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #girolles, #Légumes, #pintade, #Plat principal, #pomme de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #riesling, #Suprême, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 suprêmes de pintade 10 cl de vin blanc (Riesling) 2 cs de fond de veau 1 échalote émincée finement 200 gr de girolles (ou plus si c'est votre cueillette !) 15 cl de crème...

• Tarte au citron meringuée

  24 juillet 2012 ( #Baking, #citron, #Cooking, #creme au citron, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #fruit, #meringue, #pate sablee, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tarte citron meringuée, #Végétarien )

  Préparation : 30 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : PATE SABLEE 250 gr de farine 125 gr de beurre 70 gr de sucre 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel CREME AU CITRON 3 citrons 100 gr de sucre 3 œufs 1 cs de maïzena MERINGUE...

• Risotto aux fruits de mer

  28 mai 2012 ( #Baking, #bouillon legume, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #fruit de mer, #Légumes et féculents, #mascarpone, #oignon, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #risotto, #riz )

  Préparation : 15 minutes Cuisson:20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 gr de riz à risotto 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 75 cl de bouillon de légume 1 sachet de cocktail de fruits de mer congelé huile d'olive 2cs de mascarpone 1 gousse d'ail...

• Charlotte aux petits suisses et compotée d'ananas

  09 avril 2012 ( #ananas, #biscuit cuiller, #biscuits, #compoté d'ananas, #Cooking, #cubes, #Cuisine, #Dessert, #Food, #fruit, #kirsh, #moule à charlotte, #petits suisse, #petits suisses, #Recette, #sucre )

  Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Temps d'attente: 2 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : 8 petits suisses 1 grande boîte de biscuits à la Cuiller 1 ananas frais et bien mûr Kirsh sucre glace Préparation : Battre les petits suisses avec un...

• Tartines de tomates aux anchois

  30 mai 2012 ( #anchois, #Apéritif, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #pain grillé, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #salade, #tartine, #tomate )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 tomates quelques olives noires à la grecque 8 filets d'anchois 8 tartines de pain de campagne grillées 1 belle salade (à votre choix) huile d'olive Réalisation : Coupez les tomates en tranches...

• Accras au thon

  01 juin 2012 ( #accras, #Baking, #ciboulette, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #oignon, #piment, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #thon )

  Préparation : 30 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients (pour 20 accras) : 200 gr de thon au naturel 100 gr de farine 2 cc de levure chimique 1 œuf ½ oignon 1 gousse d'ail ciboulette piment Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail. Mélangez le...

• Gâteau au chocolat

  13 juillet 2012 ( #Baking, #beurre, #chocolat, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #gateau chocolat, #oeuf, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #robot, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients (pour 10 personnes) : 200 gr de chocolat à pâtisser 200 gr de beurre 150 gr de sucre 150 gr de farine 6 œufs 1 sachet de levure Préparation : Préchauffez votre four th 5 (150°C). Faites fondre le...

• Lamelles d'encornets à la tomate

  23 juillet 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #encornet, #Food, #Légumes et féculents, #oignon, #Plat principal, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #riz basmati, #tomate )

  Préparation : 30 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg d'encornets frais 4 tomates 1 oignon 2cc de concentré de tomate 1 verre de vin blanc 1 gousse d'ail persil 1 morceau de sucre Préparation : Nettoyez les encornets et coupez-les...