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• Roses en chocolat et griottes

  27 juillet 2013 ( #chocolat, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #griotte, #kirsch, #moule en silicone, #Recette )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 30 chocolats) : pour les coques 300 gr de chocolat noir à 70 % de cacao 30 griottes au sirop colorants alimentaires ( Silikomart ) pour la ganache au kirsch...

• Omelette aux escargots et aux cèpes

  10 octobre 2013 ( #basilic, #cèpe, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #escargot, #Food, #oeuf, #omelette )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 douzaines d'escargots ( Bellorr ) 8 œufs 1 gousse d'ail 2 cs de beurre 1 cs d'huile d'olive 1 dizaine de feuilles de basilic 2 brins de...

• Confiture de pêches à la vanille Bourbon

  08 octobre 2013 ( #Baking, #confiture, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #peches, #Recette, #recettes )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation :30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 5 pots) : 1,2 kg de pêches à chair blanche 1 gousse de vanille 1 kg de sucre à confiture 50 gr d'amandes effilées Préparation : Pelez les pêches en les plongeant...

• Bricks de chèvre aux pommes

  26 septembre 2013 ( #beurre salé, #Brick, #chèvre, #Cooking, #Cuisine, #Food, #fromage, #miel, #pomme )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 crottins de chèvre (pas trop sec) 4 feuilles de brick huile d'olive 1 pomme 2 cs de graines de pavot 4 cs de miel liquide 20 gr de beurre...

• Bruschettas aux minis légumes du jardin

  02 août 2013 ( #bruchetta, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #Légumes, #mini courgette, #Recette, #recettes )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 tranches de pain (baguette) 1 petit pot de purée de tomates séchées 8 tomates cerises 2 minis courgettes 8 anchois (à l'huile d'olive) Préparation : Faites...

• Confitures de mûres

  10 septembre 2013 ( #confiture, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #mure, #Recette, #recettes, #recipe )

  Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour environ 15 pots: 3,3 kg de mûres 3 kg de sucre à confitures paraffine (pour confitures) Préparation : Lavez les mûres , les égouttez et les mettre dans votre...

• Pintade farcie et fricassée forestière, sauce au foie gras

  15 janvier 2014 ( #chataigne, #cognac, #Cooking, #farce, #foie gras, #fricassée, #pintade, #Plat principal, #Recette )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pintade ( farcie toute prête par votre boucher) 200 gr de foie gras 1 kg de champignons (girolles, trompettes, cèpes...) 1 cs de cognac 1 cs de jus de citron vert 1 cs de...

• Assiette Nordique

  09 janvier 2014 ( #assiette nordique, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #jeunes pousses, #lieu jaune, #maquereau, #pomme de terre, #Recette )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 pommes de terre 6 tranches de saumon fumé à l'aneth 6 tranches de lieu jaune fumé 6 petits morceaux de maquereaux fumé au poivre 1 paquet de mélange de jeunes pousses pour...

• Tartelettes aux poires et aux marrons

  07 janvier 2014 ( #Cooking, #Dessert, #filo, #gateau, #marron, #poire, #Recette, #recettes, #recipe )

  Préparation : 35 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 rouleaux de pâte sablée 3 poires bien mûres 120 gr de crème de marrons 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 40 gr de sucre 3 œufs 5 cs de Whisky 3 feuilles de filo le jus...

• Panna cotta au foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé

  05 janvier 2014 ( #Calvados, #Cooking, #Entrée chaude, #foie gras, #huile de noisette, #jeunes pousses, #magret fumé, #pignon, #Recette )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 gr de foie gras (terrine, mi-cuit ou en conserve) 37, 5 cl de fond de volaille 3 cl de calvados 6 tranches de magret fumé 3 feuilles de gélatine ¼ litre de jus de pomme...

• Coq au vin

  05 février 2013 ( #Baking, #carotte, #champignon, #Cooking, #coq au vin, #Cuisine, #Divers, #Food, #lardon, #laurier, #Légumes, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #romarin, #rouge corsé, #sauge, #thym, #Viande )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 1 gros coq (environ 3 kg) 1 bouteille de vin rouge corsé 250 gr de gros lardons 300 gr de carottes coupées en rondelles 2 gousses d'ail cognac 500 gr de champignons 1 oignon...

• Minis brochettes apéritives froides

  29 septembre 2012 ( #abricot, #Apéritif, #apéritives, #Baking, #brochettes, #chorizo, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #etorki, #figue, #Food, #magret, #miel, #mozzarella, #pecorino, #raisin, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 30 minutes Ingrédients : tomates cerises billes de mozzarella aux figues et au miel 1 petit morceau de fromage de brebis (type Etorki) 1 petit morceau de Pecorino (fromage Italien) jambon cru chorizo en rondelles fines magret de canard fumé...

• Sot l'y laisse de dinde au citron

  09 juin 2012 ( #Baking, #citron, #Cooking, #Cuisine, #curcuma, #dinde, #Divers, #estragon, #Food, #Légumes, #oignon, #olive verte, #Plat principal, #pomme de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Sot l'y laisse, #tomate, #Viande )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de Sot l'y laisse de dinde 200 gr de tomates cerises 300 gr de pommes de terre 1 oignon 2 citrons bio 80 gr d'olives vertes 30 cl de bouillon de volaille estragon huile...

• Galette de polenta et ses petits légumes

  17 mai 2012 ( #basilic, #carotte, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #cuisine recettes, #curry, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #Légumes et féculents, #parmesan, #pesto, #piment d'espelette, #polenta, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 120 gr de polenta 1 petite courgette 1 carotte 2 pincées de piment d'espelette 1 cc de curry 1 bouquet de basilic ciselé Parmesan 1 bocal de pesto rouge Préparation : Faites...

• Bûche de Noël , ganache au thé noir cookies à l'orange

  19 décembre 2013 ( #cacao, #chocolat, #cookies, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #féeduthé, #ganache, #gateau )

  Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : pour le biscuit : 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 100 gr de farine 1 cs de cacao amer en poudre pour la ganache au thé : 400 gr de chocolat riche en cacao 30 cl de crème fleurette...

• Tajine d'agneau aux fruits secs

  17 décembre 2013 ( #agneau, #amande, #Baking, #cannelle, #Cooking, #Cuisine, #fruit sec, #gingembre, #pruneaux )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 90 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cs de cumin en poudre 1 cc de gingembre en poudre 1 demie cc de piment doux en poudre 2 pincées de cannelle en...

• Croustillant d'andouille de bretagne, sauce au pommeau

  16 décembre 2013 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Entrée chaude, #feuille de brick, #Plat unique, #pomme, #pomme de terre, #pommeau de normandie )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 andouille de bretagne (3 à 4 tranches par personne) 1 paquet de feuilles de brick 4 pommes de terre cuites à l'eau 6 cs d'épinards hachés (congelés) 2 pommes 15 cl de pommeau...

• Chou farci

  09 décembre 2013 ( #carotte, #chair, #chou, #clous de girofle, #cognac, #Cooking, #Cuisine, #farce, #Plat unique )

  Préparation : 45 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 chou frisé 500 gr de chair 1 carotte 1 oignon 1 échalotte 1 gousse d'ail persil 1 tablette de bouillon de volaille 2 clous de giroffle 1 œuf sel, poivre 3 pincées de quatre...

• Wrap carotte, bacon, brie pané, sauce pesto

  05 décembre 2013 ( #brie, #carotte, #Cooking, #Entrée froide, #Food, #pesto, #pizza, #Recette, #recipe )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 galettes tortilla au blé 2 carottes râpées quelques feuilles de salade 2 portions de st Môret 2 cs de sauce Pesto 6 tranches de Bacon 3 morceaux de brie 1 œuf 10 cl de lait...

• Pain perdu et compote de poires aux amandes

  03 décembre 2013 ( #Baking, #compote, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #gateau, #gingembre, #pain perdu, #poire )

  Préparation :15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 œuf et un jaune 30 cl de lait 3 cs de sucre 1 pincée de vanille en poudre 4 belles tranches de pain (pas trop épaisses) pour la compote 1 kg de poires 30gr d'amandes hachées...

• Porc au caramel

  27 novembre 2013 ( #caramel, #Cooking, #Cuisine, #filet mignon, #nuoc man, #porc, #Recette, #recipe, #soja )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de tête de filet mignon ou d'échine de porc sel, poivre pour le caramel : 50 gr de sucre 1 cs d'eau pour la marinade : 5 cl de sauce soja 1 demie cc de quatre épices 10...

• Velouté de patate douce, potiron et potimarron

  25 novembre 2013 ( #cannelle, #Cooking, #Cuisine, #Food, #oignon, #patate douce, #potimarron, #potiron, #Recette )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 1 grosse patate douce ½ potimarron 1 morceau de potiron 1 oignon rouge 1 bouillon cube de volaille 4 cl de sauce soja 1 cs de coriandre 1/ 2 cc de muscade 1 pincée de cannelle...

• Daube de bœuf mijotée

  23 novembre 2013 ( #boeuf, #carotte, #Cooking, #Cuisine, #daube, #joue, #macreuse, #orange, #paleron )

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 2 h 30 minutes Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 1,6 kg de bœuf à braiser (joue, paleron, macreuse) 2 gousses d'ail 1 oignon 1 bouteille de vin rouge corsé 2 cs rases de farine 4 cs d'huile d'olive 1 bouquet de sauge...

• Tarte aux poireaux, chèvre et raisins secs

  19 novembre 2013 ( #cerneau, #Cooking, #Cuisine, #Entrée chaude, #fromage de chèvre, #noix, #pizza, #poireau, #raisin )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte feuilletée 200 gr de fromage de chèvre (type st Maure de Touraine) 3 poireaux 3 œufs 2 cs de crème fraîche épaisse et un peu de lait 100 gr de raisins blonds secs 100...

• Salade d'automne

  17 novembre 2013 ( #chou rouge, #Cooking, #Entrée, #Entrée froide, #Food, #noisette, #poire, #Recette, #recipe )

  Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 demi chou rouge 1 poire quelques noix ou noisettes concassées un petit morceau de bleu d'auvergne pour la sauce 2 cs de persil ciselé 2 cs de mayonnaise 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 yaourt...