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• Filet mignon au poivre et au café, gratin de patates douces et châtaignes.

  05 mai 2012 ( #bouillon, #bouillon de volaille, #cafè, #châtaignes, #Cooking, #Cuisine, #filet mignon, #Food, #grains, #laurier, #Légumes, #Légumes et féculents, #patates douces, #Plat principal, #porc, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 beau filet mignon de porc (ou deux petits) 2 patates douces 200 gr de châtaignes ( en bocaux) 30 cl de bouillon de volaille 50 cl de crème liquide 1 cs de grains de café...

• Nems de crabe au four

  02 juin 2012 ( #Baking, #carotte, #cheveux d'ange, #Cooking, #crabe, #crevette, #Cuisine, #Divers, #galette de riz, #Légumes, #nems, #nuoc mam, #Plat principal, #porc, #pousse de soja, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 30 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients (pour 10 nems) : 250 gr de porc 50 gr de crabe émietté 25 gr de petites crevettes roses 100 gr de pousses de soja (1 petite boite) 50 gr de vermicelles de soja (ou des cheveux d'ange) 1 carotte...

• Ailes de poulet , sauce soja et sirop d'érable

  04 juin 2012 ( #aile de poulet, #ailes de poulet, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #gingembre, #ketchup, #Légumes, #miel, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sauce soja, #sirop d'érable, #tabasco, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 12 ailes de poulet 5 cl de sauce soja 7,5 cl de sirop d'érable 1 cs de ketchup jus de citron 2 cc de moutarde 1 cc de gingembre 1 gousse d'ail quelques gouttes de tabasco 1...

• Tortilla espagnole

  08 juillet 2012 ( #Baking, #chorizo, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Entrée, #espagnole, #Food, #Légumes, #oeuf, #Plat principal, #pomme de terrre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Tortilla )

  Préparation : 25 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 10 œufs 1 belle pomme de terre 1 oignon 2 courgettes quelques rondelles de chorizo doux sel,poivre Préparation : Epluchez et émincez les légumes, puis les faire revenir à la...

• Tatin de tomates cerises au miel, chèvre et thym

  31 août 2012 ( #Baking, #buche de chevre, #chèvre, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #miel, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Tatin, #thym, #tomate, #tomates cerises, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de belles tomates cerises 1 bûchette de chèvre 2 cs de miel au romarin du thym frais 1 pâte brisée Préparation : Lavez et séchez les tomates cerises, piquez-les d'un...

• Gambas flambées à la plancha , risotto crémeux

  15 septembre 2012 ( #armagnac, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #flambé, #Food, #gambas, #Légumes et féculents, #mascarpone, #oignon, #plancha, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #risotto, #riz )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : une trentaine de gambas un citron huile d'olive fleur de sel un bouquet de basilic 1 gousse d'ail Armagnac pour le risotto : 200 gr de riz 1 oignon 1/2 verre de vin blanc 2...

• Tatin de melon au thym et au chèvre frais

  06 octobre 2012 ( #5 baies, #Baking, #chèvre, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #gastronomie, #gastronomy, #Légumes, #melon, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Tatin, #thym, #Végétarien )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 melon (pas trop mûr) 30 gr de cassonade 1 pâte brisée 60 gr de chèvre frais quelques branche de thym frais un mélange 5 baies beurre Préparation : Détaillez le melon en tranches...

• Foie de veau à la noix de coco

  09 octobre 2012 ( #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #foie, #Foie de veau, #Food, #fruit, #jus d orange, #Légumes, #miel, #noix de coco, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #veau, #Viande )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de foie de veau 4 cs de noix de coco râpée 2 cs de miel 10 cl de jus d'orange huile 1 noix de beurre sel, poivre persil Préparation : Faites revenir les tranches...

• Galettes au saumon, aneth et gelée de groseilles façon Makis

  26 janvier 2013 ( #aneth, #Apéritif, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Entrée, #Food, #fruit, #Galettes, #gelée de groseilles, #Makis, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #ricotta, #saumon )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 galettes de sarrasin 4 tranches de saumon fumé 5 cs de ricotta 5 cc de gelée de groseilles 1 petit bouquet d'aneth Préparation : Dans un bol, mélangez la ricotta et la gelée de groseilles. Placez...

• Blanquette de veau aux champignons

  15 février 2013 ( #Divers, #recettes, #Légumes, #carotte, #traditionnelle, #poireau, #Viande, #champignon, #Plat principal, #Baking, #sauté de veau, #recipe, #Cooking, #recipes, #Recette, #blanquette de veau, #Cuisine, #clous de girofle, #Food )

  Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg de sauté de veau 4 carottes 1 gros oignon 1 poireau 500 gr de champignons de Paris persil 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 2 tablettes de bouillon de volaille...

• Quiche au cantal et au potiron (sans pâte)

  20 janvier 2013 ( #quiche sans pate, #Divers, #recettes, #oeuf, #Légumes, #Plat principal, #Baking, #cantal, #recipe, #Cooking, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Quiche, #Food, #fromage, #Végétarien, #potiron, #cuisine recettes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 gr de cantal jeune 500 gr de chair de potiron 3 œufs 20 cl de crème liquide 1 pincée de noix de muscade beurre sel Préparation :Préchauffez le four th6 (180°C).Coupez le...

• Filet mignon de porc aux abricots

  30 juin 2012 ( #abricot, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #filet mignon, #Food, #fruit, #Légumes, #miel, #noilly, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #romarin, #vermouth, #Viande )

  Préparation : 10 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de filet mignon de porc 6 abricots frais 50 cl de vermouth (Noilly) 1cs d'huile 1 cs de miel beurre quelques brins de romarin sel, poivre Préparation : Coupez des tranches...

• Verrine d'avocat aux sardines pimentées

  28 avril 2012 ( #Apéritif, #Apero, #avocat, #épicé, #Baking, #ciboulette, #Cooking, #crevette, #crustacé, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Légumes et féculents, #pimenté, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sardine )

  Préparation : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 avocats 1 boite de sardines à l'huile pimentées 300 gr de crevettes roses ciboulette poivre rose Préparation : Coupez les avocats en deux parties et à l'aide d'une petite cuillère récupérez la...

• Tartines aubergines grillées et tomates

  13 juin 2012 ( #aubergine, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #herbes de provence, #Légumes, #mozzarella, #pesto rosso, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tartine, #tomates, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grandes tranches de pain de campagne 1 pot de pesto rosso 1 grosse aubergine 2 tomates 2 boules de mozzarella huile d'olive herbe de provence Préparation : Arrosez les tranches...

• Brandade de morue

  15 mai 2012 ( #ail, #Baking, #brandade, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #Légumes, #Légumes et féculents, #morue, #persil, #Plat principal, #Poisson, #pomme de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #thym )

  Préparation : 60 minutes + 24H Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de filet de morue salée sans peau 1 kg de pommes de terre 3 gousses d'ail 10 cl d'huile d'oliv 5 cl de crème fleurette 1 petit bouquet de persil plat 1 litre de...

• Travers de Porc laqués

  27 juillet 2012 ( #Baking, #barbecue, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Food, #gingembre, #graine de sésame, #Légumes, #oignon, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #travers de porc, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,8 kg de travers de porc ½ cc de gingembre moulu 1 gousse d'ail 2 cs de miel au romarin 2 cs d'huile d'olive 4 cs de sauce soja 1 cs d'eau sel, poivre 1 cs de graines de sésame...

• Lasagnes au saumon fumé et épinards

  21 novembre 2012 ( #épinard, #Baking, #Cooking, #coulis de tomate, #Cuisine, #Divers, #Food, #lasagne, #Légumes et féculents, #mascarpone, #parmesan, #Plat principal, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #saumon, #saumon fumé )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de lasagnes 500 gr d'épinards en branche 250 gr de mascarpone 8 tranches de saumon fumé 200 gr de parmesan 250 gr de coulis de tomate basilic aneth sel, poivre Préparation...

• Salade de mâche, chèvre et fraises

  08 juin 2012 ( #Baking, #buche de chevre, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #fraise, #Légumes, #mâche, #noix de pecan, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #salade, #st maure, #Végétarien, #vinaigre de framboise )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : un sachet de mâche 12 grosses fraises une bûche de chèvre (St Maure de touraine) 50 gr de noix de pécan vinaigre de framboise huile de tournesol sel, poivre une cc de graines de lin (facultatif)...

• Quatre-quart aux cranberries

  08 septembre 2012 ( #avoine, #Baking, #bicarbonate, #Cooking, #cranberries, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #flocon, #Food, #fruit, #oeuf, #Quatre-quart, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #silicone, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 4 œufs 240 gr de sucre 240 gr de farine 240 gr de beurre 1 cc de bicarbonate 100 gr de cranberries séchées 3 cs de flocons d'avoine Préparation : Préchauffez le four th 5-6...

• Emincés de poulet, mangues pimentées et lait de coco

  13 mai 2012 ( #émincé, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Food, #lait de coco, #Légumes et féculents, #mangue, #noix de coco, #piment, #Plat principal, #poulet, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de blancs de poulets 1 mangue mûre à point 1/2 cc de piment en poudre 100 ml de lait de coco noix de coco râpée 2 cs d'huile d'olive 1 cs de beurre Préparation : Pelez...

• Minis brochettes apéritives à la plancha

  01 octobre 2012 ( #aiguillette, #amande, #ananas, #Apéritif, #bacon, #Baking, #brochette, #chipolatas, #Cooking, #Cuisine, #datte, #Divers, #Food, #plancha, #poulet, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : quelques minutes Ingrédients : chipolatas aux herbes bacon dattes dénoyautées poitrine fumée amandes entières aiguillettes de poulet miel sauce soja vin blanc sec huile de sésame graines de sésame ananas Préparation...

• Aligot de l'Aubrac

  06 mai 2012 ( #ail, #Aligot, #Aubrac, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #Légumes, #Légumes et féculents, #Plat principal, #pomme de terre, #pommes de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tome, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de pommes de terre (Bintje) 400 gr de tome fraîche de L'Aubrac 3 gousses d'ail 75 gr de beurre 20 cl de crème épaisse ou 15 cl de lait sel, poivre Préparation : Pelez...

• Quiche au cantal et au potiron (sans pâte)

  20 janvier 2013 ( #Baking, #cantal, #Cooking, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Food, #fromage, #Légumes, #oeuf, #Plat principal, #potiron, #Quiche, #quiche sans pate, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 gr de cantal jeune 500 gr de chair de potiron 3 œufs 20 cl de crème liquide 1 pincée de noix de muscade beurre sel Préparation : Préchauffez le four th6 (180°C). Coupez...

• Minis brochettes apéritives à la plancha

  01 octobre 2012 ( #aiguillette, #amande, #ananas, #Apéritif, #bacon, #Baking, #brochette, #chipolatas, #Cooking, #Cuisine, #datte, #Divers, #Food, #plancha, #poulet, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : quelques minutes Ingrédients : chipolatas aux herbes bacon dattes dénoyautées poitrine fumée amandes entières aiguillettes de poulet miel sauce soja vin blanc sec huile de sésame graines de sésame ananas Préparation...

• Confiture de fruits secs

  28 janvier 2013 ( #abricots secs moelleux, #Baking, #citron, #Cooking, #Cuisine, #dattes dénoyautées, #Dessert, #Divers, #figues sèches moelleuses, #Food, #fruit, #pruneaux dénoyautés, #raisins secs, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #rhum, #Végétarien )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 pots) : 600 gr de fruits mélangés : figues sèches moelleuses, abricots secs moelleux, dattes dénoyautées, pruneaux dénoyautés, raisins secs 300 gr de sucre 1 citron 5 cl de rhum Préparation...