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• Nage de langoustines, chantilly à l'estragon

  10 janvier 2013 ( #Baking, #céleri, #chantilly, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #estragon, #Food, #fruit de mer, #gingembre, #Légumes, #Nage de langoustines, #navet, #poireau, #recettes, #recipe, #recipes, #soupe )

  Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 langoustines 1 carotte 1 navet 1 poireau 1 branche de céleri 2 échalotes 2 pincées de gingembre 1 cs de court bouillon de poisson en poudre 3 cs d'huile d'olive 20 cl de...

• Verrines apéritives à la truite fumée

  02 janvier 2013 ( #Apéritif, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #mâche, #petit suisse, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #roquette, #salade, #truite fumée, #Verrines apéritives )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 filets de truite fumée 1 échalote 3 petits Suisse un peu de salade (mâche,roquette...) Préparation : Hachez finement l'échalote. Passez les filets de truite au mixeur, y ajouter l'échalote et...

• Quatre-quart aux cranberries

  08 septembre 2012 ( #avoine, #Baking, #bicarbonate, #Cooking, #cranberries, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #flocon, #Food, #fruit, #oeuf, #Quatre-quart, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #silicone, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 4 œufs 240 gr de sucre 240 gr de farine 240 gr de beurre 1 cc de bicarbonate 100 gr de cranberries séchées 3 cs de flocons d'avoine Préparation : Préchauffez le four th 5-6...

• Gambas flambées à la plancha , risotto crémeux

  15 septembre 2012 ( #armagnac, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #flambé, #Food, #gambas, #Légumes et féculents, #mascarpone, #oignon, #plancha, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #risotto, #riz )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : une trentaine de gambas un citron huile d'olive fleur de sel un bouquet de basilic 1 gousse d'ail Armagnac pour le risotto : 200 gr de riz 1 oignon 1/2 verre de vin blanc 2...

• Tatin de tomates cerises au miel, chèvre et thym

  31 août 2012 ( #Baking, #buche de chevre, #chèvre, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #Légumes, #miel, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Tatin, #thym, #tomate, #tomates cerises, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de belles tomates cerises 1 bûchette de chèvre 2 cs de miel au romarin du thym frais 1 pâte brisée Préparation : Lavez et séchez les tomates cerises, piquez-les d'un...

• Tatin de melon au thym et au chèvre frais

  06 octobre 2012 ( #5 baies, #Baking, #chèvre, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #gastronomie, #gastronomy, #Légumes, #melon, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Tatin, #thym, #Végétarien )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 melon (pas trop mûr) 30 gr de cassonade 1 pâte brisée 60 gr de chèvre frais quelques branche de thym frais un mélange 5 baies beurre Préparation : Détaillez le melon en tranches...

• Salade de mâche, chèvre et fraises

  08 juin 2012 ( #Baking, #buche de chevre, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #fraise, #Légumes, #mâche, #noix de pecan, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #salade, #st maure, #Végétarien, #vinaigre de framboise )

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : un sachet de mâche 12 grosses fraises une bûche de chèvre (St Maure de touraine) 50 gr de noix de pécan vinaigre de framboise huile de tournesol sel, poivre une cc de graines de lin (facultatif)...

• Ailes de poulet , sauce soja et sirop d'érable

  04 juin 2012 ( #aile de poulet, #ailes de poulet, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #gingembre, #ketchup, #Légumes, #miel, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sauce soja, #sirop d'érable, #tabasco, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 12 ailes de poulet 5 cl de sauce soja 7,5 cl de sirop d'érable 1 cs de ketchup jus de citron 2 cc de moutarde 1 cc de gingembre 1 gousse d'ail quelques gouttes de tabasco 1...

• Nems de crabe au four

  02 juin 2012 ( #Baking, #carotte, #cheveux d'ange, #Cooking, #crabe, #crevette, #Cuisine, #Divers, #galette de riz, #Légumes, #nems, #nuoc mam, #Plat principal, #porc, #pousse de soja, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 30 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients (pour 10 nems) : 250 gr de porc 50 gr de crabe émietté 25 gr de petites crevettes roses 100 gr de pousses de soja (1 petite boite) 50 gr de vermicelles de soja (ou des cheveux d'ange) 1 carotte...

• Travers de Porc laqués

  27 juillet 2012 ( #Baking, #barbecue, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Food, #gingembre, #graine de sésame, #Légumes, #oignon, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #travers de porc, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,8 kg de travers de porc ½ cc de gingembre moulu 1 gousse d'ail 2 cs de miel au romarin 2 cs d'huile d'olive 4 cs de sauce soja 1 cs d'eau sel, poivre 1 cs de graines de sésame...

• Brandade de morue

  15 mai 2012 ( #ail, #Baking, #brandade, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #Légumes, #Légumes et féculents, #morue, #persil, #Plat principal, #Poisson, #pomme de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #thym )

  Préparation : 60 minutes + 24H Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de filet de morue salée sans peau 1 kg de pommes de terre 3 gousses d'ail 10 cl d'huile d'oliv 5 cl de crème fleurette 1 petit bouquet de persil plat 1 litre de...

• Emincés de poulet, mangues pimentées et lait de coco

  13 mai 2012 ( #émincé, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Food, #lait de coco, #Légumes et féculents, #mangue, #noix de coco, #piment, #Plat principal, #poulet, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Viande )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de blancs de poulets 1 mangue mûre à point 1/2 cc de piment en poudre 100 ml de lait de coco noix de coco râpée 2 cs d'huile d'olive 1 cs de beurre Préparation : Pelez...

• Filet mignon au poivre et au café, gratin de patates douces et châtaignes.

  05 mai 2012 ( #bouillon, #bouillon de volaille, #cafè, #châtaignes, #Cooking, #Cuisine, #filet mignon, #Food, #grains, #laurier, #Légumes, #Légumes et féculents, #patates douces, #Plat principal, #porc, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 beau filet mignon de porc (ou deux petits) 2 patates douces 200 gr de châtaignes ( en bocaux) 30 cl de bouillon de volaille 50 cl de crème liquide 1 cs de grains de café...

• Tortilla espagnole

  08 juillet 2012 ( #Baking, #chorizo, #Cooking, #courgette, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #Entrée, #espagnole, #Food, #Légumes, #oeuf, #Plat principal, #pomme de terrre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Tortilla )

  Préparation : 25 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 10 œufs 1 belle pomme de terre 1 oignon 2 courgettes quelques rondelles de chorizo doux sel,poivre Préparation : Epluchez et émincez les légumes, puis les faire revenir à la...

• Verrine d'avocat aux sardines pimentées

  28 avril 2012 ( #Apéritif, #Apero, #avocat, #épicé, #Baking, #ciboulette, #Cooking, #crevette, #crustacé, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Légumes et féculents, #pimenté, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #sardine )

  Préparation : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 avocats 1 boite de sardines à l'huile pimentées 300 gr de crevettes roses ciboulette poivre rose Préparation : Coupez les avocats en deux parties et à l'aide d'une petite cuillère récupérez la...

• Quiche sans pâte au thon et aux carottes

  01 mai 2012 ( #Divers, #oeuf, #thon, #Légumes et féculents, #carotte, #Cook, #Plat principal, #Baking, #Cooking, #recipes, #Quiche, #Cuisine, #Food, #muscade, #Poisson, #herbes de provence, #silicone, #carottes, #cumin )

  Préparation:25 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 œufs 15 cl de lait tiède 20 cl de crème semi épaisse 100 gr de gruyère râpé 2 cs de maïzena 1 oignon 1 boîte de thon (140 gr égoutté) 4 carottes 1cs d'huile d'olive 1cc de cumin...

• Coupes aux pommes et spéculoos

  07 mai 2012 ( #recettes, #fruit, #spéculos, #Baking, #recipe, #Cooking, #Dessert, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Calvados, #caramelisé, #chantilly, #crème chantilly, #Food, #Végétarien, #speculoos, #menthe, #pomme )

  Préparation :15 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pommes (Gala) 1 paquet de spéculoos 2 cs de sucre 15 gr de beurre chantilly Calvados du pays d'auge Préparation : Écrasez les spéculos (compter 2 à 3 par personne) et les répartir...

• Grillades de porc sauce cacahuète

  16 juin 2012 ( #Divers, #recettes, #cacahuète, #Légumes et féculents, #Viande, #beurre de cacahuète, #Plat principal, #pulpe de tomates, #Baking, #citron, #recipe, #Cooking, #recipes, #Recette, #Cuisine, #ail, #grillade, #Food, #porc )

  Préparation : 10 minutesCuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de grillades de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cs de beurre de cacahuète cacahuètes salées pour décorer le jus d'un citron 1 boîte de pulpe de tomates 4cs d'huile d'olive...

• Filet mignon de porc aux abricots

  30 juin 2012 ( #abricot, #Divers, #recettes, #fruit, #miel, #Légumes, #Viande, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #recipes, #filet mignon, #Recette, #Cuisine, #vermouth, #Food, #noilly, #romarin )

  Préparation : 10 minutesCuisson: 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de filet mignon de porc 6 abricots frais 50 cl de vermouth (Noilly) 1cs d'huile 1 cs de miel beurre quelques brins de romarin sel, poivre Préparation : Coupez des tranches...

• Travers de Porc laqués

  27 juillet 2012 ( #Divers, #recettes, #graine de sésame, #courgette, #Légumes, #oignon, #travers de porc, #barbecue, #Viande, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #recipes, #Recette, #Cuisine, #Food, #cuisine recettes, #gingembre )

  Préparation : 15 minutesCuisson: 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,8 kg de travers de porc ½ cc de gingembre moulu 1 gousse d'ail 2 cs de miel au romarin 2 cs d'huile d'olive 4 cs de sauce soja 1 cs d'eau sel, poivre 1 cs de graines de sésame...

• Tatin de tomates cerises au miel, chèvre et thym

  31 août 2012 ( #Divers, #recettes, #chèvre, #miel, #Légumes, #thym, #tomate, #Baking, #Cooking, #recipe, #recipes, #Tatin, #Entrée, #Recette, #Cuisine, #Food, #Végétarien, #buche de chevre, #tomates cerises )

  Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de belles tomates cerises 1 bûchette de chèvre 2 cs de miel au romarin du thym frais 1 pâte brisée Préparation : Lavez et séchez les tomates cerises, piquez-les d'un...

• Salade de magret fumé et copeaux de légumes

  08 janvier 2013 ( #Divers, #recettes, #courgette, #Légumes, #poivron, #magret fumé, #carotte, #salade, #Viande, #Baking, #copeaux de légumes, #recipe, #Cooking, #recipes, #Entrée, #Recette, #Cuisine, #Food, #Ossau Iraty )

  Préparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 plaquette de magret de canard fumé 120 gr de fromage Ossau Iraty 2 poivrons 1 carotte 1 courgette 2cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre balsamique une salade de mâches sel,...

• Endives au jambon revisitées

  09 février 2013 ( #Divers, #recettes, #jambon, #Légumes, #Viande, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #jus d orange, #recipes, #caramel, #Recette, #carré frais, #bacon, #Cuisine, #endive, #Food, #orange )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg d'endives 4 portions de carré frais 1 orange non traitée 25 gr de beurre 1 cs de sucre semoule poivre bacon Préparation : Otez les premières feuilles des endives et le...

• Filet mignon de porc aux patate douce et fenouil

  11 février 2013 ( #Divers, #recettes, #miel, #Légumes, #Viande, #Plat principal, #Baking, #recipe, #Cooking, #recipes, #filet mignon, #Recette, #provencale, #Cuisine, #Food, #porc, #fenouil, #bulbe, #patate douce )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon de porc 1 patate douce 1 bulbe de fenouil miel sel poivre huile d'olive 1 bocal de sauce douce à la provençale (Panzani) Préparation : Coupez le filet mignon...

• Tiramisu

  24 mars 2013 ( #cafè, #Divers, #recettes, #actualité, #oeuf, #cacao amer, #Baking, #citron, #recipe, #Cooking, #Dessert, #grand marnier, #recipes, #Recette, #biscuit cuillere, #Cuisine, #Tiramisu, #Végétarien, #mascarpone )

  Préparation : 20 minutes Réfrigération: 3 heures Ingrédients (pour 8 personnes) : 3 œufs 100 gr de sucre 500 gr de mascarpone 1 citron non traité 20 cl de café très fort Grand Marnier (ou Cointreau) 250 gr de biscuits à la cuillère cacao amer en poudre...