Articles populaires – Ma Cuisine et Vous

Canette à la périgourdine, gratin dauphinois

14 novembre 2013 ( #canette, #Cooking, #Cuisine, #dauphinois, #farce, #Gratin, #pomme de terre, #Recette, #recipe )

Préparation : 25 minutes Cuisson : 90 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 canette farcie à la périgourdine 2 verres de vin blanc 2 échalotes 1,5 kg de pommes de terre quelques gousses d’ail écrasées sel, poivre, muscade 50 gr de beurre 1 demi litre...

Salade de pommes, chèvre, champignons et pignons grillés

25 janvier 2014 ( #chèvre, #Cooking, #Entrée, #Entrée froide, #pignons grillés, #pomme, #Recette, #recettes, #recipe )

Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : une salade au choix 2 pommes type Granny Smith 1 bûche de chèvre cendré 6 champignons de Paris (moyen) 1 jus de citron 1 cs de graine de sésame grillées 1 sachet de pignons de pins huile de sésame...

Poivrons farcis aux épinards et à la ricotta

02 mai 2012 ( #épinard, #Baking, #Cooking, #Cuisine, #cuisine recettes, #Dessert, #Divers, #Food, #Légumes et féculents, #parmesan, #pignons de pin, #Plat principal, #poivron, #poivrons rouges, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #ricotta, #Végétarien )

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr d'épinards hachés (congelés) 2 poivrons rouges 1 sachet de parmesan 125 gr de ricotta 1 sachet de pignons de pin sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th 6-7...

Filet de Julienne au fenouil

18 mai 2012 ( #aneth, #échalote, #Baking, #bulbe, #Cooking, #coriandre, #Cuisine, #Divers, #fenouil, #Filet de Julienne, #Food, #laurier, #Légumes, #Plat principal, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #vin blanc )

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 Minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de filet de Julienne 2 gros bulbes de fenouil huile d'olive fumet de poisson 1/2 verre de vin blanc crème légère 1 échalote 2 feuilles de laurier aneth coriandre sel,...

Crottin de Chavignol rôti, coulis d'oignons rouges et tomates

10 juin 2012 ( #Baking, #Cooking, #coulis, #crottin de chavignol, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #Food, #fromage, #herbes de provence, #Légumes, #mâche, #oignons rouges, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #salade, #tomate, #Végétarien )

Préparation : 20 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 crottins de Chavignol mi-sec 4 tranches de pain de mie sans croûte 1 oignon rouge 4 cs de purée de tomates mâche 1 cs de vinaigre de noix 3 cs d'huile d'olive herbes de Provence...

Salade d'Ebly au magret de canard et chèvre

10 août 2012 ( #Baking, #chèvre, #Cooking, #Cuisine, #cuisine recettes, #Divers, #ebly, #Entrée, #Food, #Légumes, #magret de canard, #Plat principal, #poire, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #salade, #Viande, #vinaigre de vin )

Préparation : 15 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr d'Ebly 1 paquet de tranches de magret de canard fumé 150 gr de chèvre (crottin) assez frais 1 poire quelques feuilles de salade ciboulette 1 échalote 4 cs d'huile d'olive...

Osso-buco à l'écorce d'orange

27 septembre 2012 ( #écorce, #Baking, #carotte, #céleri, #cocina, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #Légumes, #orange, #Osso-buco, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #veau, #Viande, #zeste )

Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 gr de veau (dans le jarret) 1 oignon 2 branches de céleri 2 carottes 400 gr de tomates concassées 20 cl de vin blanc sec 2 cs de fond de veau 1 cs d'huile d'olive l'écorce...

Crostini aux filets de sardines grillées à la plancha, concassée de tomate et fenouil

29 août 2013 ( #Cuisine, #Divers, #fenouille, #Food, #Légumes, #plancha, #sardine, #tomate )

Reblogged from Ma Cuisine et Vous: Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 4 filets de sardines par personne 1 baguette de campagne 1 tomate cœur de boeuf 1 petit bulbe de fenouil 1salade 1 bouquet de basilic huile...

Potée au chou

17 novembre 2012 ( #Baking, #chou, #chou frisé, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #haricots blancs, #Légumes, #navet, #palette, #Plat principal, #poitrine, #pomme de terre, #Potée au chou, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #travers de porc )

Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 1,2 kg de palette ½ sel 600 gr de travers de porc 1/2 sel 300 gr de poitrine fumée 2 saucisses de Morteau 1 chou frisé 6 petits poireaux 4 carottes 6 petits navets 6 pommes...

Chaussons forestiers

12 avril 2012 ( #champignons, #Chausson, #ciboulette, #Cooking, #Cuisine, #Dessert, #Desserts, #Divers, #Food, #gruyère, #jambon, #Légumes et féculents, #oeuf, #petits suisses, #Plat principal, #pomme, #raviole, #Recette, #recipes, #Viande )

Préparation:30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients: (pour 12 chaussons avec un appareil à ravioles diamètre 10 cm) pour la pâte ultra rapide aux petits suisses 240 gr de petits suisses (4x 60 gr) 240 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel...

Tarte aux courgettes, brocolis et chèvre sans pâte

12 septembre 2012 ( #Baking, #brocolis, #chèvre, #Cooking, #coriandre, #courgette, #Cuisine, #Divers, #Food, #fromage, #jambon, #Légumes, #menthe, #oeuf, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tomate )

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 petites courgettes 3 bouquets de brocolis 1 tomate ½ bûche de chèvre 75 gr de jambon en cubes 2 œufs 2 cs de farine 20 cl de lait 1 gousse d'ail quelques feuilles de menthe...

Aubergines gratinées à la bolognaise

19 juin 2012 ( #aubergine, #Baking, #bifteck haché, #bouquet garni, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #gruyère, #Légumes, #oignon, #Plat principal, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #ricotta, #tomate, #Viande, #vin blanc )

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines 1 oignon 500 gr de bifteck haché 1 boîte (400 gr) de tomates au basilic 1cs de concentré de tomates 2 cs de vin blanc 1 bouquet garni sel, poivre 125 gr de ricotta...

Bourguignon de joue de boeuf

27 novembre 2012 ( #Baking, #boeuf, #bourgogne, #Bourguignon de joue de boeuf, #carotte, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Food, #joue, #lard, #Légumes, #Plat principal, #pomme de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Viande, #vin rouge )

Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 H Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg de joue de bœuf (ou moitié joue, moitié jarret de bœuf ) 1 tranche de lard fumé (environ 200 gr) 4 carottes 1 gros oignon 1 gousse d'ail beurre huile d'olive 75 cl de vin rouge...

Smoothie fraise cerise

17 juin 2012 ( #Baking, #cerise, #Cooking, #crème chantilly, #Cuisine, #Dessert, #Divers, #Food, #fraise, #fraises, #fruit, #fruits, #instant de bonheur, #miel, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #Végétarien, #yaourt )

Préparation : 15 minutes Ingrédients : 300 gr de fraises 300 gr de cerises dénoyautées 1 yaourt 2 cs de miel au romarin quelques glaçons Préparation : Nettoyez les fraises et les couper en morceaux. Dans votre blender incorporez les morceaux de fraises...

Grenailles de l'Ile de Ré , tartare de Bar et d'Huîtres, chantilly iodée

28 décembre 2012 ( #Bar, #chantilly iodée, #ciboulette, #Cooking, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #filet de bar, #Food, #fruit de mer, #Grenailles de l'Ile de Ré, #Huîtres, #Légumes et féculents, #Poisson, #pomme de terre, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #tartare )

(recette issue du blog : devousamoi-dominique.blogspot.com) Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 pommes de terre grenailles quelques branches de thym et de romarin 200 gr de filet de bar 8 huîtres 1 échalote...

Amuse-bouche de la mer et son espuma coco-chorizo

30 décembre 2012 ( #Amuse-bouche de la mer, #Apéritif, #Baking, #chorizo, #coco, #Cooking, #crevette, #Cuisine, #Divers, #Entrée, #espuma, #Food, #Légumes, #Poisson, #Recette, #recettes, #recipe, #recipes, #saumon fumé, #tomates cerise )

Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 18 crevettes 2 tranches de saumon fumé cognac (facultatif) 6 tranches de chorizo 3 tomates cerises 20 cl de lait de coco 1 blanc d’œuf piment en poudre Préparation : Dans un blender, mettre le...