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Macarons salés à la tapenade
Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 20 macarons environ) :
- 3 blanc d’œufs (100 gr )
- 120 gr de poudre d'amandes
- 100 gr de sucre en poudre
- 60 gr de sucre
- 4 carrés frais
- 2 cs bien remplies de tapenade
Préparation : Pour les macarons : Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes et passez le mélange au tamis. Montez les blancs en neige et ajoutez au fur et à mesure le sucre quand ils commencent à devenir fermes. Mélangez à la spatule les blancs avec le mélange poudre d'amandes/sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Mettre la pâte dans une poche à douille, et formez des macarons sur une plaque préformée. Laissez croûter 30 mn à température ambiante puis enfournez 15 mn chaleur tournante à 160°C.Les sortir et laissez refroidir.
Pour la pâte à tapenade : Ecrasez les carrés frais avec la tapenade, puis à la cuillère , garnissez les macarons.
Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers ,Végétarien.
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