lundi, 15 avril 2013

Andouillette de Troyes au vin blanc

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , Recette , Cuisine , oignon , Légumes , Food , Andouillette , Plat principal , Baking , recipe , laurier

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 andouillettes de Troyes

500 gr de gros champignons de Paris

1 gros oignon

20 gr de beurre

15 cl de vin blanc sec

2 cs de crème fraîche épaisse

2 feuilles de laurier

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th 6 (180°C).
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec le beurre et le laurier, salez, poivrez, ajoutez les andouillettes et le vin blanc. Laissez réduire le vin en tournant régulièrement les andouillettes.
Déposez les andouillettes dans un plat à gratin avec les oignons.
Dans la même poêle, faites revenir les champignons émincés, salez et poivrez, ajoutez la crème, mélangez et versez le tout dans le plat à gratin avec les andouillettes et les oignons.
Enfournez 30 minutes dans votre four préchauffé.
Servez aussitôt dès la sortie du four,accompagné de pâtes fraîches par exemple.

Bon appétit !

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