Top articles

• Queue de lotte en écaille de chorizo et sa salade d'herbes

  30 avril 2012

  Préparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 2 filets de lotte d'environ 400 gr chacun une vingtaine de tranches de chorizo 4 pommes de terre moyennes vapeur (les Franceline sont excellentes) huile d'olive sel, poivre pour...

• Filet mignon au poivre et au café, gratin de patates douces et châtaignes.

  05 mai 2012

  Préparation : 20 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 beau filet mignon de porc (ou deux petits) 2 patates douces 200 gr de châtaignes ( en bocaux) 30 cl de bouillon de volaille 50 cl de crème liquide 1 cs de grains de café concassés...

• Marmite du soleil

  08 mai 2012

  Préparation : 15 minutesCuisson : 18 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 sachet de céréales du soleil Tipiak 2 cs de parmesan 1 cs d'emmental râpé 30 gr de gorgonzola 1 boule de mozzarella basilic émincé 100 gr de tomates confites 2 cs d'olives...

• Galette de polenta et ses petits légumes

  17 mai 2012

  Préparation : 25 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 120 gr de polenta 1 petite courgette 1 carotte 2 pincées de piment d'espelette 1 cc de curry 1 bouquet de basilic ciselé Parmesan 1 bocal de pesto rouge Préparation : Faites...

• Charlotte aux fraises

  19 mai 2012

  Préparation : 20 minutesTemps d'attente : 2 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : 300 gr de fraises 250 gr de fromage blanc 15 cl de crème fleurette 50 gr de sucre 2 feuilles de gélatine le jus d'un citron 1 grande boîte de biscuits à la cuillère Préparation:...

• Fettuccini aux crevettes

  20 mai 2012

  Préparation : 20 minutesCuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 1 paquet de pâtes fraîches type Fettuccini 200 gr de crevettes décortiquées 1 petite boîte de maïs 200 gr de fèves (écossées, congelées) 20 gr de jus de citron vert 75 gr d'huile...

• Flan de ravioles au chèvre et aux épinards, crème de safran

  21 mai 2012

  Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 paquet de ravioles au chèvre (240 gr) 500 gr d'épinards (surgelés) 50 cl de crème 1 œuf 1 verre de vin blanc 1 échalote hachée 25 gr de beurre 1 pincée de pistil de safran...

• Aumônières terre-mer

  23 mai 2012

  Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 feuilles de brick 2 petites courgettes 2 carottes 1 poivron 6 bâtonnets de surimi 1 gousse d'ail 1 échalote ciboulette 16 rondelles de chorizo 12 grosses crevettes roses 1...

• Tendrons de veau aux légumes confits

  26 mai 2012

  Préparation : 30 minutesCuisson : 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg de tendrons de veau 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de petits oignons blancs 300 gr de petits pois écossés 15 cl de vin blanc sec 1 cs de fond de veau en poudre le...

• Crumble aux courgettes et au chèvre avec son coulis de poivron rouge

  29 mai 2012

  Préparation : 30 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 courgettes 400 gr de chèvre frais 1cs de ciboulette 1cs de coriandre 1cs de persil huile d'olive sel, poivre, muscade pour le coulis: 2 poivrons 1 oignon pour la pâte: 6 biscottes...

• Sot l'y laisse de dinde au citron

  09 juin 2012

  Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de Sot l'y laisse de dinde 200 gr de tomates cerises 300 gr de pommes de terre 1 oignon 2 citrons bio 80 gr d'olives vertes 30 cl de bouillon de volaille estragon huile...

• Crottin de Chavignol rôti, coulis d'oignons rouges et tomates

  10 juin 2012

  Préparation : 20 minutesCuisson: 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 crottins de Chavignol mi-sec 4 tranches de pain de mie sans croûte 1 oignon rouge 4 cs de purée de tomates mâche 1 cs de vinaigre de noix 3 cs d'huile d'olive herbes de Provence...

• Aubergines gratinées à la bolognaise

  19 juin 2012

  Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines 1 oignon 500 gr de bifteck haché 1 boîte (400 gr) de tomates au basilic 1cs de concentré de tomates 2 cs de vin blanc 1 bouquet garni sel, poivre 125 gr de ricotta...

• Cervelle de Canut aux fines herbes sur lit rouge

  20 juin 2012

  Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 6personnes) : 500 gr de fromage blanc en faisselle 2 petits oignons nouveaux 5 cl de crème fraîche épaisse 2 cs d'huile d'olive ½ cs de vinaigre 15 gr de cerfeuil 15 gr de persil 15 gr de ciboulette 15 gr d'estragon...

• Assiette nordique

  26 juin 2012

  Préparation :15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de poisson fumé ( on peut prendre par exemple : du thon Abacore, du Haddock (églefin) et du saumon fumé aux baies) 4 cc d’œufs de saumon 1 boîte de Philadelphia au saumon fumé et aneth (165...

• Tortillas au thon, surimi, œufs ,concombre et feta

  08 août 2012

  Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tortillas 2 œufs durs 1 boîte de thon au naturel (140 gr) 2 cs de mayonnaise 150 gr de concombre coupé en petits dés 4 bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux 50 gr de feta en cubes 1 petite...

• Galettes au saumon, aneth et gelée de groseilles façon Makis

  26 janvier 2013

  Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 galettes de sarrasin 4 tranches de saumon fumé 5 cs de ricotta 5 cc de gelée de groseilles 1 petit bouquet d'aneth Préparation :Dans un bol, mélangez la ricotta et la gelée de groseilles.Placez...

• Coq au vin

  05 février 2013

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 1 gros coq (environ 3 kg) 1 bouteille de vin rouge corsé 250 gr de gros lardons 300 gr de carottes coupées en rondelles 2 gousses d'ail cognac 500 gr de champignons 1 oignon...

• Chili con carne

  13 mars 2013

  Préparation : 20 minutes Cuisson : ~2 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg de paleron taillé en cubes 1 gros oignon 1 kg de haricots rouges en boîte 1 poivron rouge, 1 poivron vert 1 gousse d'ail 1 grosse boîte de maïs 1 grosse boîte de tomates...

• Notre réveillon de Noel 2012 ( en attendant Noel 2013 )

  22 décembre 2013 ( #décoration de table, #Menu, #noel, #Recette, #recipe, #reveillon )

  Toutes les recettes ici...

• Velouté de légumes d'hiver

  28 mars 2013

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 verts de poireaux 3 carottes 1/4 de céleri rave 2 pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 litre d'eau poivre crème de vinaigre balsamique Préparation : Epluchez...

• Forêt Noire individuelle

  06 janvier 2013

  Préparation : 30 minutesCuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6-8 personnes) : pour la génoise : 8 œufs 250 gr de sucre 200 gr de farine 50 gr de chocolat amer en poudre 1 pincée de sel pour le sirop : 100 gr de sucre 1/4 litre d'eau un filet de citron...

• Cocktail au naturel

  09 mars 2013

  Préparation : 2 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 bt de pur jus d'abricot (Elite naturel abricot) 1 bt de pur jus de grenade (Elite naturel grenade) 1 bouteille de pur jus d'airelle (Elite naturel airelle) 1 kiwi Martin blanc Gin Préparation...

• Endives fondantes au poulet fumé et aux trois fromages

  02 mars 2013

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 4 endives 1 petit poulet fumé 2 cs de crème fraîche 30 gr de gruyère 30 gr de fromage type Boursin ail et fines herbes 30 gr de gorgonzola 1 cs de miel à la lavande huile d'olive...

• Minis brochettes apéritives froides

  29 septembre 2012

  Préparation : 30 minutes Ingrédients : tomates cerises billes de mozzarella aux figues et au miel 1 petit morceau de fromage de brebis (type Etorki) 1 petit morceau de Pecorino (fromage Italien) jambon cru chorizo en rondelles fines magret de canard fumé...