jeudi, 4 octobre 2012

Wok d'aiguillettes de poulet aux courgettes et abricots

par macuisineetvous

publié dans abricot , Aiguillette de poulet , Baking , céleri;raisins sec , Cooking , courgette , Cuisine , Divers , Food , fruit , Légumes , olives , Plat principal , Recette , recettes , recipe , recipes , wok

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

600 gr d'aiguillettes de poulet
2 courgettes
2 branches de céleri
1 oignon
6 abricots secs
1 cs de raisins secs blonds
1 gousse d'ail
2 pincées de cumin en poudre
1 pincée de piment d'espelette
50 gr d'olives vertes
1 bouquet de coriandre ciselée
huile d'olive
sel
poivre

Préparation :

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse. Faites y revenir le poulet 2 minutes à feu fort. Une fois doré, ajoutez l'oignon émincé, l'ail et poursuivez la cuisson une à deux minutes. Ajoutez alors les courgettes coupées en petits morceaux, le céleri émincé, les abricots coupés en quartiers, les raisins secs, le cumin, les olives et faites sauter le tout 1 à 2 minutes. Ajoutez un petit verre d'eau et laissez mijotez 20 minutes à feu moyen et à découvert. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, parsemez de coriandre et servez bien chaud. Bon appétit !

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,Fruits,Viande.